湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

1.上述材料全部混合至無顆粒狀的面糊，放置室溫發(fā)酵8-10小時，表面有大量氣泡產(chǎn)生。

2.鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅1個（我用的蛋撻模）

3.1片沾水用的廚房紙（用于每次做完1個，擦拭鍋底，去除鍋巴）。1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，防粘（非常少量）

4.電爐爐溫3-4之間（中低溫），待蛋撻模中的水沸騰，將面糊攪拌后，舀一勺面糊（我用的大湯勺，可以根據(jù)自己家器具來調(diào)整），在平底鍋中間倒上2團比較靠近的面糊，中間有連接。

5.在鍋內(nèi)無面糊處，倒少量清水，瞬間制造蒸汽，然后蓋蓋，用濕毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出。

6.約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心鏟出，兩片米粑粑疊一起。

1.大米一定要泡透，使米粒充分吸水，要看到米粒中間的白色完全消失才可以。

2. 發(fā)酵一定要適當，沒發(fā)酵好的米漿，作出來的粑粑就沒有香味，而且不夠酥軟；發(fā)過了的米漿做出來的粑粑會發(fā)酸。

3.加糖不可過多，因為大米發(fā)酵的過程就是將淀粉分解成小分子糖的過程，會產(chǎn)生甜味，加糖過多就會掩蓋了粑粑本身的清香甘甜。

4.加面粉是為了使米漿成糊，應適當。

5.的加工方式—蒸，對營養(yǎng)成分損失少，還可有效殺滅微生物。

谷物發(fā)酵制品包括甜面醬、米醋、米酒等，這些食品中富含蘇氨酸等成分，可以防止記憶力減退。另外，醋的主要成分是多種氨基酸及礦物質(zhì)，有、血糖及膽固醇的效果。此外，還有饅頭、面包、包子、發(fā)面餅等。

人體經(jīng)過一夜的睡眠后，清晨起床身體還未被“”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃腸消化吸收。早餐若食物不消化，會影響全天的食欲和營養(yǎng)的吸收，會出現(xiàn)胃部不適、注意力不集中等狀況。