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發(fā)布時間:2020-12-10 11:10  
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不粘鍋其實需要很好的維護,如果鍍層或者表面層被破壞了,不粘鍋肯定就變成粘鍋了,比如經常用不粘鍋炒骨頭,空鍋加熱,用堅硬的東西觸碰鍋面,尤其是經常用鐵鏟炒菜,很容易傷害鍋體,很多不粘鍋往往使用一個月以后,就會出現粘鍋現象,很多人不明所以會覺得不粘鍋是“假的”,其實主要是自己使用不當所致。
陶瓷不粘鍋和麥飯石不粘鍋的區(qū)別
1.麥飯石不粘鍋的主要防粘材質是聚四氟乙烯,空鍋干燒超過260度以上影響涂層使用壽命,且有可能釋放對人體不好的物質;
2.陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷涂層,更輕便,更耐高溫,即使溫度達到450度也不會產生不好的物質。
不粘鍋日常使用小技巧
1.避免長時間的空鍋干燒,容易使涂層失去不粘功能,也容易產生不好的物質;
2.清洗時不要用鐵刷、鋼刷或研磨、去污粉等,遇到粘鍋的情況時趁鍋身還有一定的余溫,加入熱水浸泡或加水煮沸十分鐘,再用海綿或軟性絲瓜布清洗;
3.鍋鏟建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟,不要用鐵鏟或鋼鏟。
鋁是一種優(yōu)良的熱導體,導熱性比鑄鐵高5倍,比不銹鋼高9倍。鋁在短時間內能到達高溫度熱的分布,且其熱量均勻的分布于鋁鍋的整個表面。所烹飪的菜肴不焦不糊、原汁原味、營養(yǎng)價值更高。且更省時、健康、環(huán)保。