餐飲企業(yè)選擇好油煙凈化器之后還需要正確的安裝

餐飲企業(yè)選擇好油煙凈化器之后還需要正確的安裝，油煙凈化器效果好不好，與安裝息息相關。安裝盡量還是得咨詢專業(yè)的安裝師傅。（如選擇的油煙凈化器風量和灶頭數(shù)量是否對應，風機是否匹配合理，管道的長度是否合適等，都會直接影響小餐館油煙凈化器效果），再次，提醒別以為安裝油煙凈化器之后就完事了，任何設備都是需要清理、維護、保養(yǎng)的，為保障油煙凈化器發(fā)揮自己本身的凈化效果，更好的凈化油煙廢氣。

煙道前端安裝油煙凈化器

在煙道前端安裝油煙凈化器：現(xiàn)在絕大多數(shù)的餐飲單位油煙凈化器安裝在煙管的后半部分，導致沒經(jīng)過凈化的煙油與大部分的煙管內(nèi)壁接觸，從而積聚油垢。將油煙凈化器安裝在煙道的前半部分，就能有效凈化煙油，剩下干凈的空氣就不會對煙道造成污染。采用煙罩凈化一體機取締普通的集煙罩，煙罩凈化一體機是具備煙油凈化功能的一體式集煙罩，凈化率可高達98%以上。該設備安裝在煙道的前端，煙油會被它剛開始就攔截開來，從而保護煙管不受絲毫煙油污染。

廚房油煙凈化器清洗的流程

廚房油煙凈化器清洗的流程是：一、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機體內(nèi)芯。二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。