茶葉到底會(huì)不會(huì)過期

食品都有保質(zhì)期，這是我們都知道的一件事情。那么茶葉價(jià)格有沒有保質(zhì)期呢？消費(fèi)者在購買茶葉的時(shí)候，會(huì)看到外包裝上一般都會(huì)標(biāo)注幾年保質(zhì)期。但是喜歡喝茶的茶友們都知道，部分茶葉，比如白茶、普洱茶等有越陳越好的說法。那么茶葉到底有沒有保質(zhì)期呢？

有茶人認(rèn)為有保質(zhì)期：每種茶葉價(jià)格都有保質(zhì)期，但根據(jù)不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同，保質(zhì)期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質(zhì)期會(huì)更長些。

其實(shí)，茶葉保質(zhì)期是相對于消費(fèi)者而言的，是生產(chǎn)廠家對消費(fèi)者做出的品質(zhì)保證期限的承諾。

有茶人認(rèn)為茶葉沒有保質(zhì)期：只要是烘焙得比較干，并保存得當(dāng)，沒有發(fā)生霉變的茶葉是沒有保質(zhì)期一說的。即便是綠茶，或者清香型的鐵觀音，過了一定的時(shí)間后有些變黃了，使其香氣和滋味發(fā)生變化，但這只是改變了茶葉固有的品質(zhì)特征。

茶葉，在優(yōu)良的倉儲(chǔ)條件以及合適的再加工方法下是能夠長時(shí)間地保證茶葉質(zhì)量。因此，從某種程度上，對于茶葉生產(chǎn)廠商來說，對于未出廠的半成品茶葉是沒有嚴(yán)格，或者固定的保質(zhì)期限。

你知道多少茶葉知識(shí)

茶葉價(jià)格在我國已經(jīng)有了很悠久的歷史，一般不是經(jīng)常喝茶，研究茶葉知識(shí)是很難參透茶道的。茶葉在我們生活中經(jīng)常會(huì)用到，下面我們就來看看關(guān)于茶葉的知識(shí)。

安吉白茶不是白茶

1.安吉白茶其實(shí)不是白茶，而是綠茶的一種，在飲用安吉白茶的時(shí)候都是采用綠茶的加工工藝。之所以叫做白茶，是因?yàn)樗玫脑鲜莵碜砸环N白色嫩葉的茶樹。

2.君山銀針是黃茶

君山銀針是黃茶，均差隱身產(chǎn)于洞庭湖的君山，因?yàn)椴枞~纖細(xì)，所以叫做君山銀針。黃茶是屬于輕發(fā)酵茶，制作工藝類似綠茶，但是多了一道悶黃的工序，所以泡出來的茶呈現(xiàn)黃葉黃湯的特點(diǎn)。

3.抹茶并非磨碎的綠茶

很多人認(rèn)為抹茶就是磨碎的綠茶粉。其實(shí)不是，是一種特殊工藝制程的茶粉。抹茶粉的原料是遮陽茶做的碾茶，較好的抹茶粉追求綠色，越綠越有價(jià)值。當(dāng)然抹茶粉越綠，制作難度也越大，對茶葉價(jià)格的品種，種植區(qū)域，加工設(shè)備和工藝都是非常大的挑戰(zhàn)。

關(guān)于茶葉過期有什么知識(shí)

茶葉價(jià)格是一種我們都非常熟悉的飲品，其存在歷史悠久，那么茶葉過期有什么樣的知識(shí)呢？

茶葉過期的制定標(biāo)準(zhǔn)

國家對普洱茶、黑茶沒有制訂標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)楹诓韬推斩瓒际呛蟀l(fā)酵茶，越陳越香，比較難制訂保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。但是，其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)來操作，否則過了保質(zhì)期，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味，若受潮發(fā)霉還對人體有害。

茶葉價(jià)格的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)。像黑茶經(jīng)過陳化反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10～20年，湖南黑茶、湖北青磚、廣西六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。

但老茶如果保存不當(dāng)，變了質(zhì)，也是劣品不能喝。比如普洱茶，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右，濕度控制在75%左右。另外室內(nèi)要通風(fēng)，不與有異味物品一起擺放，每隔3個(gè)月還要翻動(dòng)茶葉一次。

通常，一般茶類密封包裝的保質(zhì)期是12～24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就短些，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過程會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅會(huì)使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。

沒有炒過的茶葉可以泡制嗎

喜歡新茶是因?yàn)轷r嫩，那有的茶友就問了，為啥不直接喝沒有炒過的茶葉價(jià)格呢？這樣豈不是更新鮮，滋味會(huì)不會(huì)與眾不同？

什么是炒茶？

炒茶是殺青的一部分，而殺青是綠茶、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一。殺青一般遵循“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則?！?

那為啥要有這一步呢？其實(shí)是為了讓茶葉更加容易保存，并且讓茶葉釋放出其中對人體有益的物質(zhì)，蒸發(fā)水分，促使香氣的形成。這就跟做菜一樣，您直接吃肯定只有菜味了，只有炒過的菜才能更香更有味。

那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎？會(huì)不會(huì)更鮮？

其實(shí)是可以，不過味道并沒有大家想的那么好。如果您咀嚼的話，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)，跟吃草差不多。泡起來，也是一股草味，更別談那種茶葉價(jià)格的醇香口感，鮮爽甘甜也就甭提了。