包裝間個(gè)人衛(wèi)生要求有哪些？

①包裝間人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油及其他化妝品。

②包裝間人員糕點(diǎn)加工人員進(jìn)車(chē)間必須穿戴本廠統(tǒng)一的工作服、工作帽、工作鞋（襪）；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須每天更換。不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾物帶入車(chē)間。

③包裝間人員人員不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋進(jìn)入與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。

④?chē)?yán)禁一切人員在車(chē)間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地涕吐、亂扔廢棄物。

⑤包裝間人員應(yīng)自覺(jué)遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；操作前必須洗手消毒，衣帽整齊。西點(diǎn)冷作車(chē)間的操作人員必須戴口罩。

⑥其他人員經(jīng)獲準(zhǔn)進(jìn)入包裝間時(shí)，必須遵守本規(guī)范一條的規(guī)定。

食堂和酒店中的餐具種類(lèi)比較多，形狀，材質(zhì)各不相同，下面就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下消毒餐具以及不同地方使用的餐具有什么不同之處。

   首先來(lái)說(shuō)，瓷器消毒餐具，瓷器消毒餐具的造型多種多樣，細(xì)膩光滑，色彩明艷且容易清洗，大多數(shù)的飯店使用的都是這種的餐具，而這種餐具又可以分為鎂質(zhì)的餐具，強(qiáng)化磁具等等。

   塑料餐具，塑料餐具是一種已樹(shù)脂為原材料的，這種材料比瓷器更結(jié)實(shí)，不易碎，色彩等都比普通的瓷器更加的鮮明，深受酒店的喜愛(ài)。

   不銹鋼餐具這種餐具的金屬性良好，比一般的金屬更耐腐蝕，美觀耐用， 因此，被很多的酒店食堂所選用，但是這種餐具清洗起來(lái)比較麻煩，如果造型不同還會(huì)更加難刷。

 消毒餐具不可能是沒(méi)有缺點(diǎn)的，可以說(shuō)萬(wàn)物都不可能是完美無(wú)缺沒(méi)有缺點(diǎn)的，總會(huì)有這樣還有那樣的不足，在這里我們將向您介紹一下餐具消毒設(shè)備在清理消毒餐具時(shí)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，以便于您能夠更好的認(rèn)識(shí)餐具消毒設(shè)備以及消毒餐具，特別是在使用和購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候能有一個(gè)全新的認(rèn)知。餐具消毒常用方法1、煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。

   首先來(lái)說(shuō)，洗碗機(jī)的主要作用是將消毒餐具進(jìn)行清理后可以集中的進(jìn)行殺菌消毒的作用，而且隨著洗碗機(jī)行業(yè)的發(fā)展，也逐漸出現(xiàn)了不同樣式的洗碗機(jī)。特別像是家用洗碗機(jī)的發(fā)展更是進(jìn)一步的推動(dòng)了洗碗機(jī)行業(yè)的發(fā)展。而消毒餐具的發(fā)展更是帶動(dòng)了餐具消毒設(shè)備的發(fā)展。洗碗機(jī)對(duì)于現(xiàn)在人來(lái)說(shuō)是一種在生活中的好幫手，家中的祝福在忙碌了一天之后可以將自己的手解放出來(lái)，充分的利用了時(shí)間享受屬于自己的生活；而酒店則可以不需要雇傭很多的洗碗工，可以用最少的人來(lái)完成大的工作量，特別是消毒餐具的用量很大的酒店，更是減少了很大的成本。另外，為了客觀反映消毒餐飲具衛(wèi)生狀況，2016年1月1日起，凡是檢驗(yàn)合格的消毒餐飲具，市衛(wèi)生監(jiān)督所要求在外包裝上都必須印有合格標(biāo)簽。特別是像現(xiàn)在不允許使用一次性餐具，消毒餐具將引領(lǐng)以后更大的餐飲行業(yè)的發(fā)展道路。