廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng)

廚房排煙工程采用不銹鋼堅(jiān)固耐用外殼，造型時(shí)尚。采用整體內(nèi)膽、外圍發(fā)泡，結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好，提高的效率。適用于人工煤氣等各種燃?xì)?。下面大家一起?lái)看看廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng)吧。

   1、節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T(mén)蒸箱應(yīng)每天清洗-次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔， 使火焰燃燒保持正常。

   2、各燃?xì)忾y門(mén)由專(zhuān)門(mén)人員定期檢查和加高溫密封油。

   3、燃?xì)忾y門(mén)的開(kāi)關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專(zhuān)門(mén)人員切勿隨意拆動(dòng)。

   4、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢， 點(diǎn)火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

   5、風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等， 保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

   6、每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時(shí)修理和更換。

   7、每天使用完畢，要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。

   8、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右，以防爐膽空燒。 對(duì)于爐灶的檢修或維護(hù)找專(zhuān)門(mén)的人士。

 水箱采用自動(dòng)進(jìn)水、補(bǔ)水裝置。全自動(dòng)離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時(shí)報(bào)警器，根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時(shí)間。比電熱式產(chǎn)品降低0.2的能耗。比傳統(tǒng)爐具節(jié)能一半以上。靜音設(shè)計(jì)，氮氧化物含量低于國(guó)家指標(biāo)。自動(dòng)熄火保護(hù)。

關(guān)于廚房抽排油煙風(fēng)機(jī)不排煙的相關(guān)問(wèn)題

廚房抽排油煙風(fēng)機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)是各大餐廳、酒樓的規(guī)范裝備設(shè)備。在運(yùn)用中，也常常呈現(xiàn)不同的問(wèn)題。今日，小編就和咱們一同看看廚房抽排油煙風(fēng)機(jī)不排煙怎么辦。廚房抽排油煙風(fēng)機(jī)不排煙時(shí)，咱們應(yīng)先檢查一下廚房的排煙和通風(fēng)規(guī)劃是否存在不合理的當(dāng)?shù)亍?/span>

廚房的排煙和通風(fēng)規(guī)劃原則是：抽油煙機(jī)的管道盡可能短，長(zhǎng)度不得超越1.5米，抽油煙機(jī)規(guī)劃國(guó)家規(guī)范是1.5米排煙長(zhǎng)度為條件，測(cè)定噪音和空氣排量數(shù)據(jù)的。煙管長(zhǎng)度超越1.5米后噪音超支、排煙才能下降。

煙道只能裝一個(gè)彎頭，便是抽油煙機(jī)出口由筆直煙道變?yōu)樗綗煹馈＜右粋€(gè)直角彎頭等于加長(zhǎng)1米煙道。通風(fēng)方位盡可能高，是吸頂裝置，風(fēng)道同樣是越短越好，削減管道阻尼噪音。根據(jù)上述要求能夠確保抽油煙機(jī)和排風(fēng)機(jī)作業(yè)時(shí)低噪音（噪音小于55分貝的國(guó)家規(guī)范）通風(fēng)換氣作用到達(dá)規(guī)劃才能。

廚房抽排油煙風(fēng)機(jī)不排煙也可能是咱們?cè)谌粘＿\(yùn)用沒(méi)有對(duì)通風(fēng)體系進(jìn)行清潔所至的。抽油煙機(jī)上方有個(gè)單向門(mén)，好像打開(kāi)的書(shū)本，電機(jī)旋轉(zhuǎn)通風(fēng)，兩個(gè)門(mén)就向上吹開(kāi)，油煙就被抽了出去關(guān)了抽油煙機(jī)電源，兩個(gè)門(mén)就落下來(lái)，將管道外空氣同油煙機(jī)內(nèi)空氣阻隔，這樣外界油煙就被擋住了。

假如兩個(gè)門(mén)上油泥過(guò)厚，風(fēng)吹起時(shí)兩片門(mén)沾在一同，沒(méi)有被吹開(kāi)，就不能將風(fēng)吹出去。你將上邊的單向閥拆下來(lái)清洗潔凈從頭裝上就可解決問(wèn)題了。

如何解決油煙凈化器發(fā)熱嚴(yán)重的問(wèn)題

導(dǎo)致廚房油煙不能很好的被處理掉，并且在工作的時(shí)候會(huì)出各種故障，那么有沒(méi)有什么方法可以解決呢，下面就讓我們一起來(lái)分析下。餐飲廚房油煙凈化器電機(jī)發(fā)熱嚴(yán)重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴(yán)重缺油，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行清理和維修，即可恢復(fù)凈化效果。油煙凈化器琴鍵開(kāi)關(guān)不靈：電機(jī)轉(zhuǎn)矩下降，轉(zhuǎn)速變慢，應(yīng)換上同規(guī)格電容。

　　應(yīng)修復(fù)或更換短路的繞組。廚房餐飲油煙凈化器潤(rùn)滑不良發(fā)熱解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應(yīng)更換軸承：各檔琴鍵開(kāi)關(guān)能鎖?。畽C(jī)械性能良好，但不能啟動(dòng)電機(jī)。應(yīng)檢查各檔開(kāi)關(guān)的公共連線是否斷路，若斷路應(yīng)修復(fù)；若其中某檔按下電機(jī)不能運(yùn)行，另外檔正常，應(yīng)檢查失控的那一檔是否觸點(diǎn)損壞或連線脫落；按下開(kāi)關(guān)電機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)，松開(kāi)后鎖不住。

　　檢查鎖不住的那一檔開(kāi)關(guān)導(dǎo)電彈簧與導(dǎo)電片是否接觸不上，或開(kāi)關(guān)彈脫落、位移。應(yīng)調(diào)整彈或更換開(kāi)關(guān)；兩檔同時(shí)被鎖住。應(yīng)檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應(yīng)調(diào)整、修理互鎖彈簧。靜電式餐飲油煙凈化器漏油：安裝不當(dāng)，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。

油煙凈化器常見(jiàn)故障及檢測(cè)修理方法

一些剛開(kāi)始使用油煙凈化器的朋友可能不太了解，有些故障是很簡(jiǎn)單的，自己就可以檢測(cè)與解決的。吉麥克環(huán)保經(jīng)常收到一些客戶(hù)的疑問(wèn)，今天就幫大家總結(jié)出來(lái)油煙凈化器常見(jiàn)的一些故障，希望對(duì)大家有所幫助。

一、長(zhǎng)時(shí)間不清潔，油路阻塞不通，隨之廢油陳積，馬達(dá)負(fù)荷加重，嚴(yán)峻時(shí)形成電機(jī)燒壞。

二、清潔裝置后沒(méi)有密封和復(fù)位，發(fā)生漏油表象。

三、油煙機(jī)清潔時(shí)排煙渦輪平衡度遭到損壞，致使顫動(dòng)和磨擦聲。

四、因煙道狹隘或排煙管道過(guò)長(zhǎng)，形成吸力大，排量小，二者不成比例，這樣，風(fēng)倉(cāng)里積余氣流循環(huán)加重，致使整機(jī)顫動(dòng)。噪音很大。

五、有電路板操控的油煙凈化器若是清潔不妥，形成電路板受潮短路會(huì)致使操控失靈。