原漿啤酒在釀造過(guò)程中不經(jīng)過(guò)濾，無(wú)高溫處理工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被保存下來(lái)。

    酵母，原漿啤酒中富含的鮮活酵母菌是一種非常豐富、均衡的食用微生物。啤酒酵母在吸收麥芽精華后釀造出鮮美啤酒的同時(shí)構(gòu)成特別適合人體的均衡營(yíng)養(yǎng)個(gè)體。啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有的蛋白質(zhì)。

    普通啤酒是工業(yè)啤酒。釀造啤酒的原料是麥芽、水、酵母和啤酒花，工業(yè)啤酒用大米和淀粉等原料來(lái)降低成本。

    有些香味很濃，有些口感滑順，像牛奶。釀造啤酒如果沒(méi)有稀釋?zhuān)瑳](méi)有過(guò)濾，也沒(méi)有殺菌。嘉士伯扎啤加盟

    生啤酒是指即使不經(jīng)過(guò)高溫滅菌也可以達(dá)到熟啤酒標(biāo)準(zhǔn)的啤酒。 它與普通啤酒的區(qū)別在于它具有良好的風(fēng)味穩(wěn)定性（隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）。 可以說(shuō)，純生啤酒就像新鮮水果，煮熟的啤酒只能是罐裝水果。

純生啤酒的歷史？

     純生啤酒起源于1990年代中期。 中國(guó)早的純生啤酒由珠江啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)，并于1998年投放市場(chǎng)。嘉士伯扎啤加盟

選購(gòu)精釀啤酒時(shí)可采用以下來(lái)判斷啤酒的質(zhì)量：

    聞香氣：用鼻子接近啤酒，能夠聞到濃郁的酒花清香和麥芽的芳香的是質(zhì)優(yōu)啤酒，殘次啤酒則無(wú)酒花香氣，有的有生酒氣味、腥氣或老化氣味等異味。

    嘗口味：入口感覺(jué)酒味純粹清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有"殺口感"的是質(zhì)優(yōu)啤酒。"殺口"是指酒中碳酸氣對(duì)口腔有濃重而愉快的影響感。

    此外，啤酒還應(yīng)具有來(lái)自其中二氧化碳和酒花的爽口苦味。若是啤酒有顯著酸味，闡明酸度過(guò)大，是不合格品。若啤酒有顯著餿味，表明雙乙酰含量過(guò)高，也是不合格品。若啤酒淡而無(wú)味，香氣和口味都欠純粹、不爽口、不殺口、泡沫量少且粗，可能是啤酒摻水所造成的。嘉士伯扎啤加盟

    關(guān)于啤酒來(lái)說(shuō)，它的酒精能讓咱們很High，這是讓人愉快的?？酀庥舻凝埳饺勂【坪械木凭雀?，比如說(shuō)小普林尼，11%酒精度能夠跟紅酒媲美了。

    關(guān)于豐厚泡沫的追求，或許是因?yàn)樗茏屇切庥舻淖涛蹲兊脺睾?。相同，咖啡的影響也是茶和咖啡吸引咱們的原因之一，就像人們?yōu)榱四峁哦∧軌蛉淌軣煹男晾毕嗤?。嘉士伯扎啤加?