“海鮮”，古稱“海錯(cuò)”，意謂海中產(chǎn)物，錯(cuò)雜非一。追溯如東海鮮風(fēng)味菜品的源頭，雖無確切的文字依據(jù)，但根據(jù)考古學(xué)家的考證，至少在距今4000－6000年前的新石器時(shí)代，人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有熟食加工了。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

      舟山群島，舟山的就是朱沙尖。在這里可以跟著漁民一起出海，感受這里的海島風(fēng)情，也可以在找一處灘涂看東海早的日出，后在東海魚倉之稱的舟山漁場，停留1天沒別的原因，就是滿足你的口舌之欲。 被稱為“東海魚倉”的舟山，入夜后海鮮大排檔超級(jí)多，在這里，“每一家海鮮店都是一個(gè)水族館”。在夏天的尾巴上跟小伙伴一起翹著二郎腿吃著海鮮喝著小酒...想想就很愜意對不對。陳列時(shí)要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài)，如帶魚應(yīng)以波浪狀陳列為宜，突出其動(dòng)感，所以應(yīng)避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現(xiàn)出三五成群游動(dòng)嬉戲的感覺。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

       雖然現(xiàn)在天氣冷，但是一般的食物沒有及時(shí)保鮮還是容易發(fā)臭，更不要談本就容易變質(zhì)的海鮮了。對此，不少人肯定以為把海鮮食材放入到冰箱里就萬事大吉了。如果你是這么想，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，冰箱雖然可以起到一定保鮮的作用，但是如果方法不得當(dāng)?shù)脑?，海鮮大餐可也是要泡湯的。彩色包裝的沙特蝦開始陸續(xù)到港，這是沙特蝦獲得正關(guān)進(jìn)口中國市場后，批到港的彩色包裝產(chǎn)品。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

       如果是新鮮魚的話，應(yīng)該先去掉魚的內(nèi)臟和鱗片，沖洗干凈后，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，這樣可以防止干燥和腥味的擴(kuò)散，然后把處理好的魚放入保鮮層或冷凍層進(jìn)行保鮮；如果是熟魚或咸魚，則用保鮮袋或食品袋密封后放入冰箱保鮮層即可。一些大魚或長魚，如帶魚，可先洗凈，再分段處理，這樣可以節(jié)約冰箱的空間。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。遇到無國際條形碼商品或商品國際條碼損壞等多種原因造成的國際條碼失效時(shí)使用。

     鮮蝦放入冰箱冷凍前，先將蝦用水洗凈，放入金屬器皿，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室。待后將金屬器皿取出，在外面稍微放一會(huì)，倒出的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。

      梭子蟹不用于大閘蟹，它是海水里的，如果是活蟹，建議馬上清蒸，冷水上鍋，隔水蒸13分鐘即可，肉質(zhì)還是一絲絲噠。蒸熟的螃蟹吃不完沒關(guān)系，放在冰箱里冷凍，1-2天內(nèi)哦，不能太久，拿出來熱一下就可以了哦。如果收到螃蟹想過幾天吃，那么生的冷凍的話，下次拿出來吃就只能放湯或者炒菜了哦，不能再清蒸了，生的梭子蟹經(jīng)過冷凍，肉里的蛋白質(zhì)發(fā)生了變化，肉質(zhì)蒸出來就不是一絲絲的了哦。在濃厚的海貨腥味中，忙亂的幾個(gè)小姑娘過來應(yīng)付我們，說是老板娘烏妹不在，必須改日再來。海鮮冰臺(tái)定制服務(wù)熱線。