原麥汁濃度是麥汁在進行煮沸后發(fā)酵前，測定的含糖量參數(shù)，通常用“°P”來表示，原麥汁的濃度越高，麥芽香氣就越濃，味道就不會寡淡。記得以前喝啤酒，大多是玻璃瓶包裝的，有時候找不到開瓶器，實在饞壞了，就用牙齒生開，為了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人們的后顧之憂，玻璃瓶包裝、易拉封口設(shè)計，輕輕一拉，就能喝到麥香濃郁的啤酒。中國啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 4927-2008，也就是說，國產(chǎn)啤酒包裝上要有GB/T 4927的字樣，就是合格的啤酒。

很多工業(yè)啤酒配料表里面都會出現(xiàn)大米、玉米這些原料，就這些釀酒的原料而言，他們的成本較低，尤其對于大型工業(yè)級別的釀酒來說，可以降低啤酒的生產(chǎn)成本，包括我們經(jīng)常喝的青島、哈爾濱、百威等品牌，都是采用這樣的釀酒原料。工業(yè)啤酒雖然口味偏清淡，但因為使用大米和淀粉代替了部分麥芽，所以產(chǎn)量極大提升，目前全世界每年被喝掉的啤酒中，九成以上都是工業(yè)拉格。俗話說：三十年河?xùn)|，三十年河西。記得剛上班那會，到了冬季，基本沒有啤酒出售，白酒永遠(yuǎn)是的主角。只有到了夏天，人們聚在一起才會喝啤酒。

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。釀制啤酒是以麥芽（包括小麥芽、大麥芽）、啤酒花、酵母和水經(jīng)過釀制而成，但是有的啤酒在釀制過程中，會加入大米、啤酒糖漿、玉米淀粉等配料，這樣可以節(jié)約成本，但是啤酒的口感和味道有所改變。精釀啤酒大的好處就是更貼近原始啤酒的風(fēng)味，麥芽濃度高，味兒香，但是生產(chǎn)時間過長，這也就決定了精釀啤酒不會成為主流消費品。