豬的宰殺與加工工藝在豬全產(chǎn)業(yè)鏈中具有十分重要的作用。它對(duì)于提高豬肉的質(zhì)量，加速豬全產(chǎn)業(yè)鏈過程中等都有著不可以替代的作用。尤其是在是近幾年來，隨著在中國許多智能化系統(tǒng)宰殺生產(chǎn)線設(shè)備的引進(jìn)，以及新技術(shù)在宰殺生產(chǎn)制造制造行業(yè)里的應(yīng)用，在中國的宰殺水平早就進(jìn)一步提高，今天大家就豬的宰殺加工工藝，從活豬進(jìn)廠，到豬產(chǎn)品原裝的各工藝流程，為您做詳細(xì)的講解。 大家要對(duì)活豬進(jìn)行接納工作中。豬的接納工作中是對(duì)原料進(jìn)行的di一條檢驗(yàn)生產(chǎn)流程，關(guān)乎宰殺生產(chǎn)制造后產(chǎn)品質(zhì)量。因此活豬接納工作中十分重要。01【有效證件檢查】活豬進(jìn)廠前代理商盡量向宰殺生產(chǎn)廠提供2個(gè)重要有效證件，動(dòng)物檢疫合格證實(shí)、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具證實(shí)，這2個(gè)有效證件都是由動(dòng)物檢疫檢測單位準(zhǔn)許的，用于證實(shí)這類動(dòng)物在運(yùn)輸整個(gè)過程中辦理流程是合格的，沒有承擔(dān)過空氣污染。因此這2個(gè)有效證件是必不可少的。豬體加工（5）、用帶式劈半鋸或橋式劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均分成兩半，橋式劈半鋸的正上方應(yīng)安裝立式加快機(jī)。但工作中員不能以這二份有效證件為一唯的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

平板皮帶輸送機(jī)該機(jī)器設(shè)備是將經(jīng)歷麻電機(jī)已擊昏的活豬運(yùn)輸幾十米，有益于操作過程工作員在皮帶輸送機(jī)旁扣主人翁，提升到放血線上與線下，是大、大中小型屠宰生產(chǎn)廠不可或缺的機(jī)械設(shè)備。021低壓高頻電致昏機(jī)lowvoltagehighfrequencystunningmachine采用低電壓高頻率的方式，將生豬至昏的設(shè)備。重要技術(shù)參數(shù)：電機(jī)功率：1.5KW額定電壓：380VAC控制工作頻率：24VDC總產(chǎn)量：300-400頭/鐘頭運(yùn)輸速度：6.2m/min運(yùn)輸長度：3.5-5m規(guī)格：（寬×高）1120×78b250m

光學(xué)自動(dòng)化控制麻電動(dòng)機(jī)電自動(dòng)化控制麻電動(dòng)機(jī)由光學(xué)磁感應(yīng)機(jī)器設(shè)備、操作程序全自動(dòng)自動(dòng)控制系統(tǒng)、自動(dòng)式翻板鉤、罩殼等組成，當(dāng)豬進(jìn)入麻電動(dòng)機(jī)后，由于豬頭肉擋住光學(xué)磁感應(yīng)頭，從而連接電路，操縱系嚴(yán)格按照姿態(tài)，麻電板自動(dòng)式捏緊豬的頭部，將豬麻昏后，長直發(fā)直發(fā)夾板打開，翻板鉤打開，豬滑出墜落平板帶式輸送機(jī)上，將生豬送至下一個(gè)生產(chǎn)流程，麻電板校正。該機(jī)器設(shè)備體育場館作簡單、自動(dòng)化技術(shù)技術(shù)實(shí)力高、安全性能好、生產(chǎn)加工。缺點(diǎn)：因?yàn)殡娖髟O(shè)備、氣動(dòng)、工業(yè)設(shè)備等工作上比較復(fù)雜，故障率高，由于豬的品種及機(jī)器設(shè)備本身的缺點(diǎn)，麻電后的豬易出現(xiàn)尾折、斷腳等情況。重要技術(shù)參數(shù)；額定電壓：380VAC；控制工作頻率：24VDC總產(chǎn)量：每鐘頭300頭；麻電工作頻率：70-90V；刨毛機(jī)空間開闊，可進(jìn)入大小不同的豬體，刨毛工序全部由電氣、機(jī)械液壓系統(tǒng)控制。麻電電總流量：0.5-1.2A；麻電時(shí)間：1-3S