紅酒柜的保養(yǎng)之道

     很多不銹鋼酒柜都帶有恒溫功能，制冷保持溫度的同時，在公共場合或許不會察覺，但如果是家用的酒柜，應(yīng)該盡量避免噪音。因此在擺放不銹鋼酒柜時，放置的位置必須是平坦且有一定的承重能力。因為不銹鋼酒柜體積較大，而且具有一定的重量，而平坦的位置對減少噪音和震動有一定的幫助。

     放置的位置選擇通風(fēng)良好的地方比較好，因為制冷恒溫的時候會散發(fā)熱量，靠墻放置的時候應(yīng)該要留有一定的空間供散熱交互使用。而主要放置環(huán)境，應(yīng)該盡量避免潮濕或者容易接觸到水源的地方。盡管不銹鋼酒柜的防銹能力出色，但也要及時清理它的表面，以避免表面被酸性腐蝕和漏電的可能性。

     其實酒柜也并非是酒店會所專用，許多小康之家也是非常有用處的。不銹鋼酒柜定制可按照空間范圍進(jìn)行定做，如果是戶內(nèi)空間的還可以做嵌入式不銹鋼酒柜，節(jié)約空間同時，使用也方便。如果是戶型比較大，可以直接選購自己喜歡的，又適合家居風(fēng)格的就可以 。

恒溫紅酒柜加工難點

     不銹鋼酒柜也可以說是一種擺設(shè)，讓整體看上去更，更有品位。大多數(shù)的不銹鋼制品廠和公司目前都達(dá)不到制作一個標(biāo)準(zhǔn)合格的不銹鋼恒溫酒柜及不銹鋼酒架，特別是既要鍍色又要有恒溫效果的，所有的不銹鋼紅酒架及不銹鋼酒柜系列產(chǎn)品都是制作完善以后進(jìn)行電鍍，原因是如果在電鍍前放入酒柜恒溫材料就會在高溫的鍍色爐里面消耗掉。

     所以技術(shù)的難點就是電鍍后再進(jìn)行拼接，鍍色后的不銹鋼酒柜和不銹鋼酒架任何的不銹鋼制品產(chǎn)品都不適合焊接，如果焊接就會出現(xiàn)焊接處發(fā)黑變色而且是不能處理，就會嚴(yán)重的影響美觀。

紅酒柜詳細(xì)談?wù)勂咸丫频拇鎯Φ奈宕笥绊懸蛩?

葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等葡萄酒存放得當(dāng)是很重要的。一旦保存不當(dāng)，對葡萄酒的成熟、風(fēng)格、品質(zhì)都會有極大影響。延長葡萄酒的生命周期，通俗來說就是延長葡萄酒保質(zhì)期。 因素：溫度。 好的紅葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特別好的葡萄酒的儲藏期能達(dá)到50年以上。普通餐酒一般5-6年消費(fèi)掉，因為時間長了葡萄酒的顏色香氣變淡，口感越來越柔和，質(zhì)量開始下滑，超過一定的期限會沒有飲用價值。但是如果保存不當(dāng)，即使再好的葡萄酒也會迅速變質(zhì)，更不要說普通的葡萄酒拉，以一瓶法國二等酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)時開時不開，酒頂多存放一年就會逐漸壞掉；若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時間會更短。 對于要存放幾個月甚至幾年的葡萄酒就須要找個合適的地方存放，是酒窖；如果沒有酒窖條件，那就用專業(yè)的酒柜來存放，至少也得找個找到一個不易碰撞的角落而且溫度維持在攝氏10度左右的冰箱。 酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進(jìn)化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因為細(xì)致、復(fù)雜的酒味是需要長時間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。同時整年的溫度變化不超過5℃。同時還有很重要的一點——葡萄酒的存放溫度恒定為。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。