什么是能量棒呢？

谷物棒(cerealsbar)是以燕麥、大米、玉米等谷 物為主要原料，采用高粘度糖漿粘合而成的片狀 、棒狀產(chǎn)品，除了主要原料谷物外，產(chǎn)品中也會(huì)添加堅(jiān)果仁、果干、糖果、巧克力等輔料。步驟如下：1、大豆處理：將大豆浸泡4-6h，然后將泡好的大豆按大豆:水的質(zhì)量比為3:5~6的比例放入水中進(jìn)行熬煮，在120℃下熬煮1個(gè)小時(shí)后加入一半的白砂糖繼續(xù)熬煮30min即可。目前國(guó)內(nèi)市售谷物棒產(chǎn)品多為國(guó)外進(jìn)口，產(chǎn)品一般為單層形式，即以表面裝飾、底部支撐或整個(gè)包裹的方式添加了風(fēng)味涂 層，如巧克力涂層 、黃油一煉乳涂層等。

谷物棒在國(guó)外已有很長(zhǎng)的發(fā)展歷史，它曾經(jīng)一度是歐美國(guó)家普遍的早餐食品。谷物棒的營(yíng)養(yǎng)成分 雖然以碳水化合物為主，但是脂肪含量高，存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題。組織鑒別：組織緊湊，果料分布均勻，無(wú)孔洞，具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，規(guī)則完整。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲食健康認(rèn)識(shí)的不斷增強(qiáng)，谷物棒 的定位逐漸由 早餐食品轉(zhuǎn)化為休閑食品。谷物棒產(chǎn)品的味道香 甜，口感酥脆，方便攜帶，受到很多人的青睞，至今仍然占據(jù)了很大一部分食品市場(chǎng)份額。谷物棒產(chǎn)品雖然在國(guó)外發(fā)展很成熟，但近幾年才進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，目 前國(guó)內(nèi)市售產(chǎn)品種類(lèi)還很少，產(chǎn) 品類(lèi)型和口味較單 ，難以滿足消費(fèi)者對(duì)于健康休閑需求。

復(fù)合糖排成型設(shè)備的正常使用壽命

復(fù)合糖排成型設(shè)備的正常使用壽命

 復(fù)合糖排成型設(shè)備.巧克力機(jī)械鍵盤(pán)的優(yōu)勢(shì)在于手感非常強(qiáng)悍！而且使用壽命極長(zhǎng)，它的使用壽命是薄膜鍵盤(pán)的很多倍，而且使用很長(zhǎng)一段時(shí)間后巧克力機(jī)械鍵盤(pán)的手感依舊保持不變。這是很多用戶選擇巧克力機(jī)械鍵盤(pán)的重要原因。5、蛋白質(zhì)類(lèi)原料谷物棒產(chǎn)品的原料主要以碳水化合物為主，含有一定量的脂肪，蛋白質(zhì)含量相較低，需要添加蛋白類(lèi)原料以平衡其營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)巧克力機(jī)械鍵盤(pán)相對(duì)薄膜鍵盤(pán)來(lái)說(shuō)比較重，而且在外觀設(shè)計(jì)上也比較單一。

能量棒生產(chǎn)設(shè)備

能量棒設(shè)備、能量棒生產(chǎn)線、米果、夾心食品生產(chǎn)線

一、工藝流程: 原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化→注芯→切斷→輸送→干燥→噴油→調(diào)味→(包裝)

二、設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→注芯機(jī)→切斷機(jī)→提升機(jī)→多層烤箱→提升機(jī)→噴油機(jī)→滾筒→(包裝機(jī))

三、該設(shè)備從原料配制、擠壓膨化、夾芯、成型、切斷、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成，自動(dòng)化程度很高。良好的設(shè)備能夠提供不同尺寸和不同類(lèi)型的加工，并且可以快速更改模型。該生產(chǎn)線具有機(jī)型多、配置靈活、原料范圍廣、產(chǎn)品種類(lèi)多、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，選擇合適的配置可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯管、膨化米果、麥燒、鍋巴、營(yíng)養(yǎng)早餐、玉米片等產(chǎn)品。經(jīng)膨化后的食品具有口感酥脆、易消化、香味獨(dú)特、攜帶方便，是消費(fèi)者理想的休閑食品。

營(yíng)養(yǎng)棒的發(fā)展

     國(guó)外營(yíng)養(yǎng)棒已發(fā)展了幾十年，中國(guó)相對(duì)滯后，爆發(fā)也是近幾年的事。在美國(guó)，它占據(jù)了超市貨架的很大部分，而中國(guó)即使是爆發(fā)階段，超市目前也只在收銀臺(tái)的顯眼處有擺放，貨柜還沒(méi)有分門(mén)別類(lèi)的產(chǎn)品。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，包裝機(jī)市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大，設(shè)備功能也越來(lái)越豐富。這可能與中國(guó)的飲食文化有關(guān)，國(guó)外的飲食相對(duì)簡(jiǎn)單，且標(biāo)準(zhǔn)化的方便食品比較容易流行。中國(guó)的飲食比較多樣化，人們往往追求比預(yù)包裝食品更好的用餐體驗(yàn)和口感。但是目前中國(guó)在城鎮(zhèn)化的發(fā)展中，方面食品也越來(lái)越重要，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和減肥需求下，為了攜帶及使用的方面，營(yíng)養(yǎng)棒也是一個(gè)重要的產(chǎn)品形式。相信隨著社會(huì)的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)棒由于其方面和營(yíng)養(yǎng)的屬性，會(huì)有更大的發(fā)展。