冷天停用的電冰柜，至少一個月應(yīng)通電1-2次，使冰箱運轉(zhuǎn)10分鐘。同時在初次停機時，一定要徹底維護。

　　冰柜冷凝器、壓縮機大都在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，應(yīng)用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機時不要用水沖，以免降低電器的絕緣性能。清潔內(nèi)壁時應(yīng)將所有物品、零部件全部取出，徹底進行一次大掃除，同時擦拭干凈門封條，涂上適量滑石粉，以避免發(fā)生封條粘連現(xiàn)象。

　　如果清洗后內(nèi)里仍有異味，可用濃度3%的小蘇打再細心擦洗一遍儲藏室內(nèi)壁，這樣就能快速除去異味。另外要注意的是，切忌強制切斷冰箱電源。如果強制切斷電源，在制冷劑有相當高的壓強的情況下又立刻接通電源，高壓強造成電動機負載過大，這時啟動電流約是正常值的20—30倍，很容易燒毀電動機。因此，停用電冰柜時，應(yīng)當在冰箱內(nèi)溫度降到一定值，溫控器自動切斷電源后，才可以拔下電源插頭。

?蛋糕柜保養(yǎng)

蛋糕柜買回家后首先要仔細看看說明書，具體詳細的了解一下這個蛋糕保鮮柜的特性和特點，要清楚的了解這個柜子的參數(shù)以及它的特點，充分的利用它的優(yōu)勢來為自己獲得利益。蛋糕柜買回家后并不是說隨意怎么放置，隨意怎么使用就可以的，要根據(jù)蛋糕柜的特性來正確的使用它，這樣才能提高蛋糕柜的使用壽命，才能把安全隱患降低到。

　　一、首先檢查蛋糕柜安放位置是否符合要求。

　　二、蛋糕柜與相鄰物品之間應(yīng)留一定空間，以便于蛋糕柜通風散熱。

　　三、蛋糕柜應(yīng)用專用三孔插座，單獨接線。

　　四、蛋糕柜不要放置在太冷能夠結(jié)冰的環(huán)境中。

　　五、蛋糕柜應(yīng)放置在不受陽光直曬并遠離熱源的地方。

1.熟食需要冷藏展示柜保存，低溫冷藏能延長熟食的保質(zhì)期。大部分熟食是一天買不完的，放在冷藏展示柜冷藏保存的時間更久，冷藏柜的溫度需要保存在2-8度以下保存。

2.熟食冷藏展示柜直冷式冷藏，直冷方式分直冷和風冷兩種，風冷式靠風去吹動冷氣，因此會使表面干燥，這會使得鴨脖子變黑，破壞鴨脖子的口感。

3.熟食冷藏展示柜質(zhì)量很重要因為鴨脖子用的熟食柜要一天24小時開著，保持冷氣的供應(yīng)，因此,質(zhì)量至關(guān)重要，只有好的壓縮機才可以保證產(chǎn)品一直工作不會出現(xiàn)問題。