金蟬在有些地方也叫蚱蟬，當(dāng)金蟬成熟以后，一個(gè)更為人知的名字就是叫知了猴。金蟬它是一種高蛋白昆蟲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且無(wú)公害，也是我國(guó)傳統(tǒng)的一味重要的中藥材。有部分地區(qū)還保留著食用金蟬的習(xí)慣，也有些人常用金蟬來(lái)煲制藥膳，金蟬養(yǎng)殖首先我們就需要建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)地，所以需要先人工造林，主要以一百棵樹養(yǎng)殖五年金蟬為例。人工造林的成本的就包括樹苗的費(fèi)用、土壤費(fèi)用、肥料等，投資成本較低也是兩百塊錢左右，而第二年就可以購(gòu)買金蟬卵，這時(shí)的成本一般是一千塊錢左右。從第三年開始進(jìn)行養(yǎng)殖，一直到第四年的經(jīng)濟(jì)效益是四千元左右，第五年的收益也是四千元，那么五年下來(lái)的總收益是八千元。這樣算的話，養(yǎng)殖金蟬五年的凈利潤(rùn)就是六千多塊錢。

在繁殖方面，柳樹可用插干、插條和栽植等多種方法，也可種子繁殖，且容易成活，抗病力強(qiáng)。蟬農(nóng)有一句話形容說(shuō)“只要樹不死，金蟬就能活”。

與其他樹木相比，柳樹的較突出優(yōu)點(diǎn)是成活率高，“無(wú)心插柳柳成蔭”這句話形象地說(shuō)明了柳樹易栽易活的特點(diǎn)。因柳樹生長(zhǎng)迅速根系發(fā)達(dá)汁液充足，我們養(yǎng)殖金蟬一般是在當(dāng)年栽柳，當(dāng)年投蟬種， 在種植季節(jié)方面，柳樹在春秋兩季均可扦插育苗，甚至一年四季都可栽植。在養(yǎng)殖金蟬時(shí)，為求得高產(chǎn)，我們一般是采取扦插密植方法。而柳樹非常適合密植。一畝地可以栽植幾百棵，每畝能產(chǎn)金蟬數(shù)萬(wàn)頭。

在金蟬即將出土前夕搭建育種大棚，面積以每個(gè)占地1畝為宜。在育種區(qū)周圍利用水泥柱或竹棒架設(shè)成圍欄，水泥柱的行距5米，中間用竹竿搭架，再拉設(shè)鐵絲固定，然后在外面罩上尼龍窗紗網(wǎng)。育種要選擇地勢(shì)高燥，排灌方便的地塊，切忌在低洼易存水的地塊建育種大棚。金蟬出土后因其成蟲有強(qiáng)烈的趨光性，前期等化成蟲后再進(jìn)大棚，捉金蟬會(huì)因見光四處飛亂碰，因此可全部捉前1周內(nèi)出土的金蟬，待一周后再開始讓金蟬自然化產(chǎn)卵。除自然采獲蟬卵外，可以建立紗網(wǎng)大棚，提供成蟲產(chǎn)卵空間。將直接從野外或在種源場(chǎng)地采集的具卵枝條，集中于室內(nèi)促進(jìn)孵化。

金蟬是蟬科昆蟲的代表種，成蟲又稱知了猴，若蟲俗稱爬蚱，較普遍食用方式為“油炸金蟬”。金蟬有極高的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前已經(jīng)成為適應(yīng)各種不同檔次場(chǎng)合的菜肴。由于社會(huì)需求量不斷增大，僅僅依靠采集，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)要求，在我們的指導(dǎo)下，許多地方已開始將自然資源采集的方式轉(zhuǎn)向人工規(guī)?；曫B(yǎng)。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲，特別是若蟲不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，藥用價(jià)值也特別高，為藥膳上品。