鍋?zhàn)訜崃?，加入少量油，油熱了再加入餃子。好選用不粘鍋，這樣煎出來的餃子好看。如果發(fā)現(xiàn)有油濺的時(shí)候用鍋蓋擋在你身前就行啦！哈哈！沒辦法，心太急了！油不能太少，少了不脆的哦！煎到一面有金黃色了就可以加開水。大概需要15分鐘的樣子，餃子就能好了。一般我就不再放盤子里吃了，因?yàn)檫@樣餃子會(huì)涼的很快，北方嘛！在鍋里撒上黑芝麻和蔥花就好啦！

⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6～7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。生煎包和水煎包的區(qū)別，原來在家也可以做出這種美食(圖2)生煎包的皮怎么做才松松軟軟生煎所用的面，有燙面，發(fā)面，半燙半發(fā)面等區(qū)別。燙面用開水兌面，不用發(fā)酵，特點(diǎn)是皮薄，好的燙面，能讓你看到餡，汁。發(fā)面是發(fā)酵面，特點(diǎn)是亮肥軟，發(fā)面的一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)是汁水會(huì)把皮里的表面沁入湯味，味道比大肉包更好。半發(fā)就是發(fā)面和燙面各半，優(yōu)點(diǎn)介于兩者之間。

做煎包大家遇到的比較常見的問題就是煎包粘鍋了，不僅煎包做出來的效果不好看，而且還有可能會(huì)露餡兒。那么，煎包怎么做不粘鍋？煎包粘鍋怎么辦？煎包爐煎包怎么做不粘鍋要想煎包不粘鍋，大家在煎的時(shí)候要注意幾點(diǎn)：一、用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時(shí)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動(dòng)時(shí)，煎包就做好了。