俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

啤酒（Beer）是人類古老的酒精飲料之一，被稱為“液體面包”，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。夏天到了，啤酒肯定是家家戶戶必不可少的消暑飲品，那么你是否知道有一種區(qū)別于一般啤酒的精釀啤酒（CraftBeer）

新大陸（美洲）的發(fā)現(xiàn)是一重大轉(zhuǎn)折。因?yàn)樾麓箨懖蝗鐨W洲那邊有諸多限制，啤酒逐漸復(fù)興。隨后，從捷克和德國來的帶來了比爾森風(fēng)格（Pilsner-style）的窖藏啤酒（Lagers）。

美國人采用窖藏啤酒的釀造工藝，生產(chǎn)便于貯存和量產(chǎn)的啤酒，美國米勒（Miller）和喜力滋（Schlitz）啤酒至此也變得家喻戶曉。在禁酒運(yùn)動(dòng)（TemperanceMovement）的浪潮中，為遏制酒精帶來的行為，許多啤酒廠都關(guān)閉了（甚至比在禁酒令期間關(guān)閉的還要多）。

谷物經(jīng)加熱浸泡在水中，使谷物中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖；完成上一道工序后，再加熱至沸騰以達(dá)到殺菌的目的，在這個(gè)過程中會(huì)添加啤酒花，啤酒花的苦能平衡谷物中甜；待冷卻后加入酵母發(fā)酵，糖份轉(zhuǎn)化成酒精。