巴氏殺菌機(jī)構(gòu)造

設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。

 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙到操作人員，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。                      

設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(zhǎng)使用壽命。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

我公司是主要生產(chǎn)巴氏殺菌機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目有，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，汽泡清洗機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

本設(shè)備有殺菌機(jī)及電控部分組成，通過電器控制實(shí)驗(yàn)自動(dòng)化連續(xù)式生產(chǎn)，分兩種規(guī)格形式：

1.標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動(dòng)控制。

2.電腦全動(dòng)控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動(dòng)執(zhí)行進(jìn)行控制

什錦醬菜水浴巴氏殺菌機(jī) 梨罐頭殺菌設(shè)備 泡腳鳳爪滅菌機(jī)可定制產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.全不銹鋼（SUS304）制成設(shè)備安全、衛(wèi)生。

2.巴氏殺菌法能保持原有品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

3.自動(dòng)溫控，變頻器調(diào)速，自動(dòng)化流水線程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)。

4.設(shè)備使用，維護(hù)方便，外形美觀。

自動(dòng)巴氏殺菌流水線用于食品醬菜、蔬菜、腌漬類泡菜、飲料、奶制品殺菌，瓶裝（罐裝）低溫食品噴淋式巴氏殺菌流水線。

巴氏滅菌：是一種利用較低的溫度即可殺病菌又能保持食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法?，F(xiàn)在常常被廣泛地用于定義需要?dú)⒏鞣N病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決葡萄酒變酸的問題，最后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50--60?的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺啤酒里 的乳酸菌和芽孢，而不必煮沸，這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)，這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

巴氏消毒的方法有幾種？

目前國(guó)際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘。這種方法目前在廣東較少使用。采用這一方法，可殺4死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%-99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)1菌占多數(shù)的是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺1菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺1菌的基本原則是，能將病原菌殺1死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。