幾種凈化車間布局要素

　　設(shè)備作為車向生產(chǎn)的基本單元,車間布局設(shè)計(jì)其實(shí)就是針對(duì)凈化車間中設(shè)備布置問題的設(shè)計(jì),車間設(shè)備布局的幾點(diǎn)要素為:設(shè)備、空,問、約束、目標(biāo)。

　　設(shè)備:是車間布局的基本單元和主要研究對(duì)象。狹義上講,主要是機(jī)器和物料運(yùn)送設(shè)備的布置;廣義上講,包括生產(chǎn)機(jī)器、物料運(yùn)送設(shè)備、人員工作布置及其它維持正常生產(chǎn)活動(dòng)所必要的輔助設(shè)備等。

　　空間:是指布局對(duì)象所放置的區(qū)域,它限定了布局對(duì)象所處的范圍,一般是指具有一定范圍的二維或三維空間。

　　約束:是布局問題的基本評(píng)判法則,通常在車間布局的約束包括面積約束、形狀約束、邊界約束,以及生產(chǎn)車間中不可移動(dòng)物體產(chǎn)生的固定位置約束。

食品廠凈化車間的重要性分析

食品廠凈化車間可以空氣凈化系統(tǒng)將空氣中的微粒子、細(xì)菌以及其他有害有毒物質(zhì)排出，從而確保車間符合食品加工生產(chǎn)的潔凈度要求。之所以食品廠凈化車間對(duì)于空氣質(zhì)量有著嚴(yán)格的要求，是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌等有害物質(zhì)有可能導(dǎo)致食品細(xì)菌的超標(biāo)，不僅會(huì)加速食品變質(zhì)，而且還有可能引起等食品安全問題，進(jìn)而對(duì)企業(yè)整體經(jīng)營造成嚴(yán)重危機(jī)。

食品廠凈化車間之所以如此重要，受到食品生產(chǎn)加工行業(yè)的青睞，還在于它可以進(jìn)行動(dòng)態(tài)殺菌。一般來說，食品生產(chǎn)加工行業(yè)滅菌消毒的方式多種多樣，如紫外線燈照射殺菌、噴灑滅菌、臭氧滅菌等方式。然而這些滅菌方式雖然能夠起到一定的滅菌方式，但是也存在弊端。比如：臭氧滅菌會(huì)受到環(huán)境濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧殺菌時(shí)間等因素的影響。更為重要的是這些滅菌方式都屬于靜態(tài)滅菌，滅菌的同時(shí)需要停產(chǎn)，影響生產(chǎn)的連續(xù)性。

食品凈化車間正確護(hù)理方式：

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作，防止微生物污染;操作人員進(jìn)入在進(jìn)入室內(nèi)前應(yīng)關(guān)閉紫外線燈。

　　2、凈化工程應(yīng)配備無菌操作間和緩沖室。無菌操作間的潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在20-24攝氏度，濕度應(yīng)保持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。

　　3、潔凈室應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁堆放雜物，防止污染。嚴(yán)格防止所有滅菌設(shè)備和培養(yǎng)基被污染，被污染的應(yīng)停止使用。

　　4、潔凈室應(yīng)進(jìn)行消毒，并使用適當(dāng)?shù)南緞┒ㄆ谇鍧崳源_保潔凈室的清潔度符合要求。

　　5、需要帶入潔凈室使用的儀器、器具、盤子等物品，應(yīng)捆扎牢固，并應(yīng)采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄏ尽?