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公元前兩千七百多年前，杜康用糧食釀酒，雖是偶然之間，但醇濃的香味和舌尖的快感造就了千古佳話，也讓人間從此多了一種飲品佳釀！

雖是傳說，但足以說明人們對酒這種大自然贈予的意外產(chǎn)物報以濃厚興趣。時光跨越千年，很多事物都被歷史的車輪碾壓、淘汰，但酒的濃郁香氣一直飄散到今天！

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房一般是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮了，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。

釀造特點：

　　各民族幾乎者能釀造不同風味、不同品質(zhì)的燒酒，除以上酒類外，滇南拉枯族的董棕樹心酒、嫩包谷帶核蒸酒以原料獨特而別具特色?？傮w而言，少數(shù)民族燒酒的釀造具有以下共同點：

　　首要，發(fā)酵酒曲一般是自行配制的土酒曲，燒酒的風味與品質(zhì)的不同很大程度上是土酒曲之間的差異造成的。

　　第二，在燒酒釀造進程中，浸泡原糧、蒸烤酒飯所用的水，有相當嚴格的要求，有好水才能釀出好酒，是各民族的共識。大凡出好酒的地方，都是山育水秀之處，山泉清冽，溪流凈琮。

　　第三，蒸烤的器具基本相同，釀造的程序大體相似，小鍋小灶小曲烤小酒，蒸鍋天鍋木甑出好酒。

紅米酒批發(fā)價

白酒有自己的飲用期紅米酒批發(fā)價在儲存過程中，葡萄酒中的酒精與有機酸反應生成各種酯類，每種都有特殊的香氣。由于葡萄酒中的酯化反應相當緩慢，葡萄酒通常需要儲存三到四年甚至更長時間。但是，酯化反應傾向于在一定程度上平衡，并且會發(fā)生停止狀態(tài)。如果繼續(xù)儲存，酒精含量會降低，酒的味道會變淡，揮發(fā)損失也會增加。特別是，在混合過程中添加了一些中等和低等級白酒以及調(diào)味劑。這些葡萄酒不能長時間保存，否則葡萄酒的質(zhì)量會變得苦澀和油膩。經(jīng)過五年的普通香薰酒，味道會更淡，香味也會減弱;醬汁型酒可以存放很長時間;已經(jīng)儲存多年的濃香型白酒是否是一種好酒尚無定論，存在很大爭議。 。專業(yè)的恒溫酒窖,會根據(jù)葡萄酒實際儲藏條件設(shè)計，并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，達到恒溫,恒濕,通風,避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。因此，酒的儲存時間越長越好。