煙道清洗的過程詳解和工作工具及材料有哪些

相信大家都知道廚房里面的排煙管經(jīng)過長時間的使用，難免會在表面堆積一層厚厚的油垢，如果不把這些油垢清洗干凈的話，那將會大大影響排煙管道的工作效率。那么，如何清洗煙道？煙道清洗時需要哪些設(shè)備和材料？煙道清洗的方法有哪些？下面我們就“煙道清洗的過程詳解和工作工具及材料有哪些”來詳細(xì)了解下。

【煙道清洗的操作流程和施工設(shè)備及材料】

廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時對排煙罩、排油煙管道、排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)進(jìn)行徹底清洗，消除火災(zāi)隱患。

操作流程

1、清洗前準(zhǔn)備工作

各個廚房排煙口及廚房是否有其它任何氣體排放及廚房含氧量，關(guān)閉煤氣總閥。

對排煙系統(tǒng)的控制開關(guān)掛正在維修，請勿合閘的提示牌。

對排煙罩后及周邊墻上電源進(jìn)行絕緣保護(hù)。

對所清洗廚房的食品及廚具進(jìn)行保護(hù)。

對所有施工工具及材料擺放到操作臺上，并將行燈變壓氣接上，使用36伏安全電壓行燈照明。

煙道清洗有哪些方法

【煙道清洗有哪些方法】

每到夏季醫(yī)院就會有很多的，除了是夏天比較炎熱，人比較容易濕熱還有比較容易中暑之外，還比較容易出現(xiàn)呼吸道，肺部輕微等等。那么這是為什么呢？

其實(shí)很多原因還是因?yàn)閭€人的衛(wèi)生問題。特別嚴(yán)峻的是廚房衛(wèi)生，很多人廚房都有安裝油煙機(jī)，但是卻沒有經(jīng)常對油煙機(jī)進(jìn)行清洗，這樣久而久之就會造成油煙機(jī)油垢增多，對我們所煮的飯菜味道健康問題也是影響很大的。

排煙管道長期不清洗存在的安全隱患

今天給大家總結(jié)了五點(diǎn)排煙管道長期不清洗存在的安全隱患，如下：

一、煙流不易排出

煙道內(nèi)的油漬殘留在煙機(jī)和煙道表面上，時間久了會形成油垢，簡單的清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。

二、極易發(fā)生火災(zāi)

廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時， 爐頭的火焰上飛，進(jìn)入煙罩及排油煙管道內(nèi)，極易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。

三、影響就餐環(huán)境

煙道長時間不注意衛(wèi)生排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串，嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。

四、極易滋生細(xì)菌傳播疾病

排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積，不但產(chǎn)生骯臟的氣味，更容易滋生細(xì)菌，影響環(huán)境健康及人員身心健康。

五、增加負(fù)荷影響設(shè)備的正常使用

煙道長時間不清洗加大能耗消耗，減少使用壽命，排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷，難以保證正常工作。

盛萬佳（天津）環(huán)保科技有限公司提醒各位，為了防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障生命和財產(chǎn)安全，餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)， 應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。