食堂承包廚房環(huán)境衛(wèi)生管制度

(1)不得將任何食物置于角落，衣櫥及櫥柜內(nèi).

(2)不在廚房暗處，水溝及門縫等處丟放廢棄物.

(3)對已經(jīng)腐蝕的食物，不要隨意扔在地上，承包飯?zhí)霉?，要進行妥善處理.

(4)廚師要盡量避免使用手拿食物，餐廳人員切勿用手拿食物.

(5)在地上撿拾東西，搬運桌椅后，應(yīng)該先洗洗手，然后再進行操作.

(6)不在廚房內(nèi)隨地吐痰.

在比較多人的單位當中提供食堂服務(wù)往往會成為一種必須，不過，要想在食堂建設(shè)上做的令人放心的話就要懂得選擇好的食堂承包商才是關(guān)鍵。一般上好的承包商有什么特色的服務(wù)值得大家參考的呢？

一，食堂是提供大眾飲食用餐的地方，每天重要的工作就是衛(wèi)生要過關(guān)，人多的地方容易繁殖，特別到了夏天氣溫高更加是的高峰期，所以食堂的衛(wèi)生管理從細節(jié)做起，有經(jīng)驗的食堂承包團隊一定是用到了好的消毒和清潔手段確保食物的新鮮和衛(wèi)生。

二，關(guān)于食物的類型選擇完全可以跟承包商進行協(xié)商，關(guān)于材料的價格和菜譜的樣式都可以進行人性化的調(diào)整，做出合適員工味的菜式，這也是一個專業(yè)的食堂建設(shè)團隊的特色之一，食堂承包合同，他們都有著精湛的廚藝和敬業(yè)的工作精神，讓貴公司的員工都滿意進餐。

食堂承包商推薦的吃肉減肥法!吃葷還可以減肥瘦身，你覺得它是難以置信的嗎?實際上，工廠承包食堂公司，吃葷確實能夠減肥瘦身，但在于哪些肉，肉也與你是不是能夠減肥瘦身相關(guān)，下列小編與大伙兒分享一些吃肉減肥法。***稱，當身體攝取很多小動物蛋白并降低或降低糖分的攝取時，血夜中的果糖慢慢降低。

食堂承包當人體血糖低時，它會全自動點燃蛋白和人體脂肪來出示發(fā)熱量，人體原來的人體脂肪推積地區(qū)，如大腿根部、屁股、腹腔和別的人體脂肪位置將慢慢被耗費，以超過減肥瘦身的目地。除此之外，脂肪分解造成酮體，大家不大可能覺得挨餓，食材供給量也會降低。與此同時，很多的酮體不可以被身體消化吸收運用，當他們從身體排出來時，必須帶去很多的水和正離子，進而超過迅速的減肥瘦身。

如何管理好學校食堂承包

好的食堂管理需要食堂管理人員多加學習理論知識，并且在長期中積累大量的實戰(zhàn)經(jīng)驗，將理論和實際有機結(jié)合起來，走適合自己公司發(fā)展的道路。東莞泰鑫餐飲公司指出，學校食堂承包管理的常用方法有以下幾種種管理方法是針對時代變化所做出的變化，因為生活條件越來越好，人們現(xiàn)在越來越注重身體健康，這其中就包括飯菜的營養(yǎng)搭配和食品的綠色健康。所以，一個的食堂管理工作者就要在這方面多下功夫，增加飯菜的檔次。比如盡可能增加飯菜品種，保證師生的身體健康，保證師生的營養(yǎng)均衡，滿足不同地域?qū)W生和老師的飲食文化和飲食習慣，尤其是少數(shù)民族的學生，要單獨開設(shè)窗口，盡量滿足師生的消耗需要。食堂管理者要加強衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。