食堂承包機構(gòu)具有哪些主要優(yōu)勢？

一、精選食堂食材

食堂的主要任務(wù)就是為前來就餐的人員準(zhǔn)備飯菜食品，因此食堂的食材的新鮮程度和安全性是極為重要的。服務(wù)佳的食堂承包機構(gòu)在為企業(yè)提供食堂運營管理服務(wù)時，對于食堂所使用的食材的選擇極為重視，所選擇食材通常都是當(dāng)?shù)睾玫纳a(chǎn)基地現(xiàn)摘的產(chǎn)品，能夠為就餐人員帶來更好的口感。

一、自有生產(chǎn)基地

為了確保能夠為企業(yè)員工提供好的新鮮的食材，目前規(guī)模較大的食堂承包機構(gòu)已經(jīng)開始嘗試自建蔬菜生產(chǎn)基地，通過對自有的蔬菜生產(chǎn)基地的嚴(yán)格管理，生產(chǎn)出綠色健康的蔬菜菜品提供給各大企業(yè)食堂，讓企業(yè)員工能夠享受到真正綠色無污染的健康食材。

二、嚴(yán)控流通環(huán)節(jié)

對于信賴的食堂承包機構(gòu)而言，食堂食品的安全性機構(gòu)能夠和企業(yè)進(jìn)行長期合作的保證，因此食堂承包機構(gòu)目前對于食材的流通環(huán)節(jié)采取了極為嚴(yán)格的管控措施，通過嚴(yán)密的監(jiān)管從食材的采購處理到進(jìn)入進(jìn)餐人員的口中，每一個流程都有專業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

一、要求

1、食物的種類：各類主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等。

2、提供營養(yǎng)：中國居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。

3、膳食指南：

1）谷類是我國居民膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來源，應(yīng)多吃谷類，獲取充足的能量。

2）為滿足對膳食中纖維的需要，主食應(yīng)多選擇粗糧。

3）糧食制成品，如面食、糕點中油和糖的含量不宜過多。

4、指導(dǎo)食量：每天為250-400g糧食。

食堂承包員工都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，并且貫徹落實衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費，大大提高飲食質(zhì)量。食堂的管理是一個非常繁瑣的過程。管理者必須投入大量的精力和時間來確保食堂的順利運作。如果食堂外包，公司只需要安排管理員來監(jiān)督它即可。食堂承包企業(yè)因為更具有專業(yè)性，所以在蔬菜配送以及餐飲管理方面更具有實力，制作出來的飯食也更加符合員工的胃口，不管是健康程度還是美味可口程度上，都是之前所不能相比的。