義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享臘肉放冰箱一年還能吃嗎？

被腌制的東西本來(lái)就能夠有一個(gè)比較好的保存期限。我們都知道古代的人都是比較喜歡去儲(chǔ)存一些食物，其中臘肉就是他們比較喜歡儲(chǔ)存的食物之一，這個(gè)食物也一直被流傳了下來(lái)

所以從古時(shí)候起我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)一到過(guò)年左右的時(shí)間很多人家的門(mén)口都會(huì)有一些腌制品被掛在那里晾曬，而將食物進(jìn)行腌制也是古時(shí)候的人們不斷在生活中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)可以將食物保存比較久的方式之一，因此腌制食品的保存期限還是比較久的。

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      民間的六月六，有“曬紅綠”的說(shuō)法，這里的紅綠就是指五顏六色的各式衣服。在這天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)開(kāi)箱倒匣，把衣服、書(shū)籍拿到露天的地方曝曬，防止霉?fàn)€。除此之外，在這天不僅人要清理個(gè)人衛(wèi)生，連貓兒i狗兒也會(huì)被主人帶去河邊洗得干干凈凈，防止疾病。

      中國(guó)人過(guò)節(jié)，說(shuō)到底離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，六月六這天也不例外。在這天，很多地方有不同的吃食講究。江蘇一些地區(qū)習(xí)慣在六月六吃一種面粉和糖油做的面食，說(shuō)是“六月六，吃了糕屑養(yǎng)了肉“；還有句古話(huà)說(shuō)“六月六，要吃肉，不吃肉，生瘤毒”，所以南方一些地區(qū)還有在這天吃臘肉的習(xí)俗，吃過(guò)了臘肉，接下來(lái)的日子就能夠健健康康地度過(guò)。2、緩解i妊i娠i性水i腫食用魚(yú)肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊i娠i性水腫有很好的療i效。

①●觀察

臘肉，肉色正常，色澤鮮明；脂肪乳白色或透明，外表干凈，無(wú)霉點(diǎn)廣式臘味批發(fā)、霉斑。切面肉的脂肪紋路清晰，肥瘦分明。

溫馨提醒喲：廣式臘味批發(fā)加入色劑類(lèi)似的添加劑后，顏色黃亮好看，慎選！

②●手感

臘的肥肉部分微帶彈性而無(wú)明顯凹陷，瘦肉部分結(jié)實(shí)緊致。

溫馨醒喲：臘肉觸按時(shí)凹陷大，復(fù)原慢，說(shuō)明水分多、半成干廣式臘味批發(fā)；若是長(zhǎng)按肉面沒(méi)變化，按都按不動(dòng)的，可能是長(zhǎng)臘、久置的臘肉。臘肉，干爽結(jié)實(shí)的表層

③●聞味

臘肉腌臘味道自然，無(wú)酸敗味、霉味或其它化學(xué)異味等刺鼻的味道。

溫馨醒喲：煙熏臘肉熏味較濃，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需特別注意！