將魚陳列好后，要在魚身上再薄薄地撒上一層冰，防止商品的風(fēng)干，降低商品的溫度和水分。注意不宜多撒，如果撒多了把魚埋住，一不能很好地展示商品，二由于冰水逐漸融化，上下的冰層會(huì)把魚包裹在中間，影響魚的鮮度。

由于水分的蒸發(fā)，長(zhǎng)時(shí)間陳列在冰臺(tái)上的魚會(huì)變干不新鮮，所以要經(jīng)常用冰鹽水噴到魚的身上，這樣在燈光的照射下，魚會(huì)顯得更有光澤和更有新鮮感。同時(shí)，還要經(jīng)常把淺埋在碎冰中的魚提動(dòng)一下，以免由于冰水的逐漸融化，將魚與冰臺(tái)凍結(jié)在一起。

海鮮，講究的是一個(gè)鮮，其一是味道鮮美，其二是保持新鮮;毫無(wú)疑問(wèn)，越是新鮮的海鮮，其味道就更為鮮美了!因此，為了這個(gè)“鮮”字，人們想盡了各種辦法，至于保鮮的效果也不盡相同。

這種冷凍方式通常用碎冰一層一層將海鮮覆蓋進(jìn)行保鮮。大家去超市買魚的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看見冰堆上面擺放的水產(chǎn)品，這種通常屬于冰鮮。冰鮮保存方法適合運(yùn)輸路程較短的海鮮，冰鮮魚離出水的時(shí)間短，市民也往往認(rèn)為冰鮮魚比較鮮活，市場(chǎng)價(jià)格比冰凍魚要貴。

外觀豪華氣派，內(nèi)部設(shè)計(jì)合理，具有歐式風(fēng)格

冰臺(tái)展示柜可做冷凍工作平臺(tái)，方便實(shí)用。海鮮冰臺(tái)柜大功率壓縮機(jī)配置，快速、深度的冷凍效果，可充分保證冷凍食品和水產(chǎn)品的保鮮不銹鋼冰臺(tái)可做冷凍工作平臺(tái)，省去了

海鮮展示柜多少錢歡迎來(lái)電,一機(jī)多用，臺(tái)面可用于存放蔬菜丸子肉類海鮮等自助餐菜品；下部鑿空設(shè)計(jì)，可做臨時(shí)儲(chǔ)物空間，存儲(chǔ)各種餐盤碗筷。超市海鮮冰臺(tái)供應(yīng)整體精心設(shè)計(jì)，做工精細(xì)，嚴(yán)密性好，制冷速度較同類產(chǎn)品更加快捷。

當(dāng)我們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間使用冷柜的過(guò)程中不予保養(yǎng)，質(zhì)量不過(guò)關(guān)的冷柜內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)變形的情況，引起冷柜內(nèi)壁與相應(yīng)的蒸發(fā)器之間形成一定的空隙，溫度不能正常的傳導(dǎo)給食品，同時(shí)也會(huì)增加壓縮機(jī)的工作量，---耗電量也會(huì)逐漸增加，這是---的事情。

然后建議定期的給冷柜做適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)以及清潔工作，避免在使用過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題不能及時(shí)解決。---是溫控器的位置注意維護(hù)，它關(guān)系到冷柜的溫度情況，溫度太高或太低都會(huì)給食品或壓縮機(jī)帶來(lái)一定的印象。