一般情況下，熟食柜不要停用。停用時(shí)溫度升高會(huì)加快管路的腐蝕，影響熟食柜的使用壽命。如果熟食柜停用，要將熟食柜內(nèi)外都擦干凈，然后開門放置，用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可，注意不要密封，密封會(huì)產(chǎn)生異味。再次使用熟食柜時(shí)會(huì)散發(fā)出一定的異味，是正常現(xiàn)象，一旦通電一段時(shí)間后，異味會(huì)自動(dòng)消失，停用時(shí)間盡量不要超過(guò)3個(gè)月。

熟食柜正在向國(guó)際社會(huì)進(jìn)軍

中國(guó)已經(jīng)成為全球工業(yè)鴨脖熟食柜重要市場(chǎng)。二零一一年中國(guó)鴨脖熟食柜出貨量達(dá)到二點(diǎn)三萬(wàn)臺(tái)，占全球出貨量的百分之十三點(diǎn)八，全球排名第四，同比增速達(dá)百分之五十一。根據(jù)國(guó)際鴨脖熟食柜協(xié)會(huì)的預(yù)測(cè)及與相關(guān)國(guó)內(nèi)行業(yè)內(nèi)人士交流，二零一三年增速預(yù)計(jì)達(dá)到百分之二十到百分之三十。二零一二年國(guó)內(nèi)鴨脖熟食柜裝機(jī)量達(dá)到近二點(diǎn)七萬(wàn)臺(tái)，相較上年增長(zhǎng)百分之十九點(diǎn)五，高于國(guó)際鴨脖熟食柜預(yù)測(cè)。

夏季熟食保鮮離不開熟食柜

熟食柜到了夏天的銷量是非常大的，因?yàn)橄募咎鞖獗容^熱，濕度比較大，熟食的儲(chǔ)存方面就存在一個(gè)難題了，因?yàn)樵谙募咎鞖獗容^熱，導(dǎo)致熟食的保存期限非常短，商家需要在的時(shí)間內(nèi)，把熟食進(jìn)行保鮮和快的時(shí)間內(nèi)銷售出去。熟食保鮮離不開熟食柜。

我們的熟食柜冷藏效果一般要求控制在0-10度之間的，但一般在冬天時(shí)，因?yàn)闇囟容^低，這樣冷藏很容易達(dá)到設(shè)定的溫度，所以我們溫度一般要調(diào)節(jié)到4檔以上才合適。一般環(huán)境溫度低于16度時(shí)，我們可以將柜溫調(diào)節(jié)到5檔;如果環(huán)境溫低于10度，那更要往上調(diào)，可以調(diào)到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。