相傳酸辣粉的由來，是張飛后人張老六曾是重慶長江邊上的纖夫，人稱六哥，以拉船為生，特別喜歡挑擔(dān)擔(dān)酸辣粉，每天都會吃上一碗麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的酸辣粉，久而久之悟到制作酸辣粉的心得，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而成以后，讓酸辣粉正式走上街頭，成為大街小巷一種特色小吃。
 隨著酸辣粉的火熱，掀起了一股手工制作酸辣粉的熱潮，手工酸辣粉現(xiàn)做現(xiàn)賣，吸引眼球，具有觀賞價值。

“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國家工商局注冊的股份制公司，有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)以及雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。這些在時間沉淀下的規(guī)模優(yōu)勢是其他機(jī)構(gòu)望塵莫及的。

重慶張老漢餐飲管理有限公司是以酸辣粉為主題，集掉渣Q餅、鮮果氣泡和特色小食多位一體的美食品牌。重慶張老漢餐飲管理有限公司主打新川派酸爽酸辣粉，還原地道川蜀滋味，古法新功，釀出世間“酸爽”的至上口感!重慶張老漢餐飲管理有限公司酸辣粉一經(jīng)面世，就以至上的口感征服了消費(fèi)者，。

酸辣粉為特色的川菜店。于是酸辣粉也從此被賦予了，除解饞以外的又一重大意義：找到真愛～

所以還有什么理由不趁著DIDU干濕熱不明的夏天，拉上自己的另一半，共享一碗，灑滿紅椒與芝麻碎，酸香辣爽的酸辣粉呢！而至于沒有另一半的你，也大可不必難過，因?yàn)檫@世間JUEWU，比美食更值得托付真心的事物。

酸辣粉加盟店有豐富的經(jīng)驗(yàn)和成熟的體系才是幫助你致富的前提，但是想開好一家酸辣粉加盟連鎖店應(yīng)該做的就是了解經(jīng)營策略，找到酸辣粉加盟店成熟實(shí)用的經(jīng)營方式，只有這樣才能得到更好的發(fā)展。
“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國家工商局注冊的股份制公司，有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)以及雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。其次，“張老漢”酸辣粉自成立起，始終秉持“合作、共享”的經(jīng)營宗旨，希望將酸辣粉技術(shù)惠及更多的加盟商，幫助“張老漢”酸辣粉走的更遠(yuǎn).