臺(tái)式洗碗機(jī)品牌特點(diǎn)

1、臺(tái)式洗碗機(jī)品牌結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用壽命長(zhǎng)

由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動(dòng)來(lái)洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機(jī)的噴臂回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、攪水葉輪機(jī)構(gòu)，更不需要泵、電機(jī)、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單得多，產(chǎn)生故障的機(jī)會(huì)也少得多，維修和售后服務(wù)簡(jiǎn)單。

2、不需用專用洗滌劑

傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗作用，而超聲波洗碗機(jī)原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用，對(duì)洗滌劑無(wú)特殊要求。

有位精明的餐飲店老板算了一筆賬：如果小店用1個(gè)洗碗工，每個(gè)月至少得給他開(kāi)二三百元工資，加上水電費(fèi)什么的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。濕紙巾中含有潤(rùn)膚劑等多種化學(xué)成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。而使用消毒餐具后，這筆錢(qián)就省下來(lái)了。雖然每件餐具要出消毒費(fèi)，成本是增加了，利潤(rùn)也薄了，但來(lái)店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環(huán)后，顧客越來(lái)越多，含在成本里的消毒費(fèi)就變得微乎其微了。另外，由于餐具消毒中心在給餐具集中消毒時(shí)，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的損耗，間接降低了經(jīng)營(yíng)成本。這點(diǎn)對(duì)新開(kāi)業(yè)的中小餐飲店更劃算，省下了買(mǎi)碗的費(fèi)用，也省下了購(gòu)置消毒柜的錢(qián)，又賺個(gè)店面干凈的好名聲，生意豈能做不好！               

如何選購(gòu)一臺(tái)臺(tái)式洗碗機(jī)品牌呢？

1、由空間和需求選擇前開(kāi)式和頂開(kāi)式洗碗機(jī)柜門(mén)。檢查外殼、門(mén)扣、焊接、四周、把手及內(nèi)噴臂。

2、看功能。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。一般可以選擇噴嘴式或葉輪式的機(jī)型。功能上只要具備有洗、涮、干燥及自動(dòng)程序控制的功能就基本滿足日常需求。有的機(jī)器具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機(jī)，洗得更加干凈，而且安全可靠、能自動(dòng)循環(huán)，但價(jià)格要相對(duì)貴一些。具備微電腦控制、傳感器檢測(cè)等新功能的臺(tái)式洗碗機(jī)品牌價(jià)格就更貴了。

臺(tái)式洗碗機(jī)品牌會(huì)進(jìn)行自我監(jiān)測(cè)來(lái)確保各項(xiàng)功能都運(yùn)轉(zhuǎn)正常。3、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機(jī)，請(qǐng)勿用手觸摸加熱器，以免燙1傷皮膚，通常停機(jī)30分鐘，待加熱器冷卻后再作機(jī)內(nèi)處理。定時(shí)器（或小型計(jì)算機(jī)）控制每個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程的持續(xù)時(shí)間。一個(gè)傳感器監(jiān)測(cè)著水和空氣的溫度，以防臺(tái)式洗碗機(jī)品牌加熱過(guò)度或損壞碗碟。另一個(gè)傳感器監(jiān)測(cè)水位，一旦發(fā)現(xiàn)水位過(guò)高，它會(huì)啟動(dòng)排水功能來(lái)防止水從洗碗機(jī)里溢出。有些臺(tái)式洗碗機(jī)品牌甚至還有傳感器來(lái)監(jiān)測(cè)清洗碗碟之后水的骯臟程度，如果水足夠干凈，洗碗機(jī)就知道碗碟都洗干凈了。