凈菜加工流水線全自動葉菜類蔬菜加工流水線供應商

      凈菜加工流水線全自動葉菜類蔬菜加工流水線供應商：

提升機（提升原料）---分揀臺（人工去雜、除殘）---切制（按需切割成片、絲、條狀）---殺菌清洗（臭氧殺菌/紫外線殺菌）---二次凈水清洗---脫水/瀝水---包裝

凈菜加工主要是針對于果蔬的粗加工，是將果蔬原料進行前處理，除去不好的部分，切制后進行快速清洗、殺菌、包裝等加工，然后進行大包裝或者真空包裝，配送到各大食堂、商超等。加工好的凈菜備受年輕人的喜愛，減少了食材的前處理時間

鮮切蔬菜的加工要點

鮮切蔬菜加工要點：

①新鮮蔬菜的殺青護色：菜：水=1：3，并加入檸檬酸不斷攪拌。對于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如胡蘿卜、豆角、芹菜、蒜薹、油菜等，要求水沸后加入。預煮要徹底，又要盡量保持其風味、色澤、組織狀態(tài)，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀。

②冷卻要徹底：以流動水或冷風冷透，不冷透產(chǎn)品很易變色。

③真空包裝：封口時真空度接近0.1兆帕，封口應緊密、平整。

④無菌室控制：采用空氣過濾器過濾空氣，工作前必須用紫外燈消毒半小時。

⑤成品保藏：以低溫避光保存為佳。

凈菜加工：將新鮮的蔬菜清洗、切制、殺菌、脫水、包裝等粗加工，凈菜常常是批量配送到商超、大型食堂等，這樣就會減少了炒制前的前處理，為炒制節(jié)省了時間。凈菜也是年輕人、快節(jié)奏城市生活的必備品

果蔬清洗機--渦流式清洗機全自動葉菜類蔬菜加工流水線供應商

果蔬清洗--漩渦式清洗機：設備在清洗過程中，水果和蔬菜在泡沫洗滌器中上下翻滾。不破壞表皮，從而達到清潔的目的。高壓水流和氣泡發(fā)生裝置產(chǎn)生的氣浪用于沖擊待清潔物體的表面，這樣對蔬菜表面的灰塵分離效果好，不損傷葉菜、果蔬表面細胞組織。

渦流清洗機適用于：菠菜，油菜籽，甘薯葉，竹筍，生菜，卷心菜，黃瓜，土豆，沙果，毛豆，百合，胡椒，西蘭花，野菜，韭菜等蔬菜、果蔬原料，設備自動化程度高，節(jié)省人工，提高工作效率