全自動單餅機和人工比起來大大的提高了生產(chǎn)效率，但是在操作過程中也是會出現(xiàn)一些問題的，雖然是機器生產(chǎn)但主要還是需要人工操作的。出現(xiàn)一些小問題還是需要及時進行人工調(diào)節(jié)的。

全自動單餅機在使用的時候經(jīng)常會出現(xiàn)以下一些小問題，我們就來一起看一下吧！例如：單餅的薄厚不均，可能是因為加糊器口不平，或火不均勻，火小的地方煎餅厚，火大的地方煎餅薄。想要解決這種問題就要將加糊口與滾筒之間調(diào)節(jié)器間隙一致?；蛘呤悄悴徽莆者@手藝，那就出點力氣，多去坡里摟專門用于烙單餅的草，去別家家烙單餅時，會挎滿滿的一大提籃來。火燒均勻。有的時候也會出現(xiàn)單餅豎向劃破，糊口堵塞。出現(xiàn)這種情況的原因有三種情況：一是因為有雜質(zhì)，例如麥殼、麥秸、草種等。二是因為糊子太粗?；蚴且驗榧屣炋。胍淖冞@種情況的做法有三種，更換小麥品種或調(diào)稀糊子，小麥清洗干凈。調(diào)細或鍛磨。適當?shù)淖鲆恍┘雍瘛?img src="http://img3.dns4.cn/pic/173850/p8/20180421172132_0632_zs_sy.jpg" />

荷葉餅，水單餅的做法

1、稱量好的面粉，一邊慢慢的倒入開水，一邊用筷子攪拌。再加入涼水。一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌。除了進行以上的保養(yǎng)方面，還需要檢查機器上的易損件，發(fā)現(xiàn)有磨損嚴重的要即使更新，以免影響使用或引起其它的故。和成柔軟的面團，蓋上濕布，餳10分鐘。在案板上撒上干面粉，把餳好的面團揉光滑，餳5分鐘。搓成細長條。分成均勻的10個劑子。每個約30克。搟開的面餅，卷在搟面杖上面，慢慢搟大。搟一下，松開，換個方向再重復。搟成薄薄的面餅。在鍋里鋪上打濕后擰干的籠布。水開后，把搟好的一張餅放到鍋里，鋪平整。蓋上蓋子?；鹫{(diào)到中小火。搟第二張餅。第二張餅搟好，打開鍋蓋，把餅摞在一張上面。蓋上鍋蓋。這時候一張餅已經(jīng)蒸的半熟了。每一張餅都重復以上動作，餅要鋪平。后一張餅放入后，蓋上鍋蓋中火蒸3分鐘。

餅是一種大家都知道的食物，那么單餅怎么做的呢?怎么做方便呢?其實使用單餅機制作面餅更方便。

　　如果采用傳統(tǒng)的方法制作面餅非常耽誤時間，而且還會耗費大量的人力，是一項非常復雜的工作?，F(xiàn)在有了單餅機讓制作單餅變得更加方便，機器整體設(shè)計簡潔大方，操作簡單，關(guān)鍵是工作。

　　使用單餅機可以制作不同的面餅，因為機器是采用不銹鋼制作而成，所以生產(chǎn)效率更高。

　　烤鴨餅機本身體積小、噪音小，所以生產(chǎn)效率更高，采用輥壓系統(tǒng)、控制系統(tǒng)，減少維修率。使用單餅機可以制作面筋并、油餅等面試，所以未來的利潤更豐厚。

　單餅機使用久了就要進行保養(yǎng)，那么單餅機怎么保養(yǎng)呢?下面就一起來看看吧。

　　1、單餅機長時間不用的設(shè)備，注意烤輪防銹，用砂紙打磨烤輪表面的銹跡，抹上油，覆上薄膜纏繞。如若設(shè)備為電加熱的，經(jīng)常開機加熱去潮氣。

　　2、齒輪泵中的齒輪每次用完之后取出用清水徹底清洗，防止面筋粘固在齒輪上，影響齒輪轉(zhuǎn)動，造成電機負載過大

　　3、電機定期加裝無機減速機油

　　4、定期對設(shè)備上的鏈條、螺絲緊固，防止松動影響使用