3 涼糕

涼糕是四川地區(qū)夏令時節(jié)漢族傳統(tǒng)名點，由大米，堿灰，紅糖制成，香甜沙軟，清爽可口。還有排膿、利水、清熱去濕、健脾的功效呢 ，是小時候夏季喜歡的一道糕點啦！4 紅豆糕

紅豆糕是江南地區(qū)的傳統(tǒng)糕點，因而也透著濃重的江南氣息，味甜而軟糯，就像一個溫婉可人的江南女子。若隱若現(xiàn)的紅豆顆粒中還包裹著一層糯米夾心，更添風(fēng)味。5 米糕

米糕擁有悠久的歷史，是中國的傳統(tǒng)小吃食品之一，將大米研磨后加入白糖自然發(fā)酵形成?？诟兴绍浂话l(fā)干，是一款老少咸宜的糕點。

4、時間到！我們將面團從冰箱取出來，放砧板上繼續(xù)揉搓揉搓，兩個面團分別揉個3分鐘左右就可以了，然后再將兩個面團分別搟開搟?。?

5、我們現(xiàn)在往白糖面餅上刷上一層清水，然后把紅糖面餅放上去，也刷上一層清水，再用搟面杖稍微的搟緊實一些，然后把不規(guī)則和多余的面皮切下來，切好后從下向上的卷起來，卷的緊實一點；

6、然后用刀切開，可以切的薄一些，吃起來口感會更好，像這樣就可以了，我們的貓耳朵造型就做好了，是不是和外面賣的一樣好看呢？

7、全部切好后，鍋中倒油，油溫7成熱下貓耳朵，小火慢炸，炸至表面金黃焦脆，我們將它撈出來控油，好了，貓耳朵就做好了。

我經(jīng)常就用雞蛋做餅、做發(fā)糕等等，口感都沒的說，今天我又帶來一款好吃的雞蛋發(fā)糕，不加一滴水，口感暄嫩，不放糖卻味道清甜，特別的好吃，白天做的時候可以多做一點，留下一些做早餐，也可以晚上冰箱冷藏發(fā)酵，第二天一早操作，也不費時間。

準(zhǔn)備需要的食材：紅薯300克，面粉300克，雞蛋3個，酵母4克，黑芝麻適量。

步驟一：紅薯洗干凈，切片蓋上保鮮膜用微波爐叮熟，也可以用蒸鍋蒸至軟爛也是一樣的。把紅薯用小叉子碾壓成細膩的泥狀，打入三個雞蛋，雞蛋選擇的是個頭比較大一點，如果雞蛋太小就用4個。放入雞蛋后攪拌。