我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展、人民生活水平不斷提高的同時(shí)，我國(guó)國(guó)民雞肉需求總量也在逐步提高。肉雞是人類飼養(yǎng)為普遍的家禽之一，它是源自于的原雞，經(jīng)過了至少4千年左右的時(shí)間才馴化而成的，不過是在1800年前后，肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。優(yōu)型肉雞：這一類型肉雞一般都用我國(guó)地方良種雞(黃羽或麻羽)進(jìn)行本品種選育或進(jìn)行品系選育和配套雜交進(jìn)行生產(chǎn)的，也有不少是用我國(guó)地方良種與引進(jìn)的雞種(如紅布羅、阿納克、海佩克等)進(jìn)行配套雜交育成的。生產(chǎn)中應(yīng)用的多數(shù)是兩系雜交和三系雜交。

三黃雞在市場(chǎng)上也非常受歡迎，因?yàn)樗谋＝∽饔妹黠@，久病體虛者都燉三黃雞幫助身體恢復(fù)。茶花雞體型矮小，單冠、紅羽或紅麻羽色、羽毛緊貼、肌肉結(jié)實(shí)、骨胳細(xì)嫩、體軀勻稱。性情活潑。機(jī)靈膽小、好斗性強(qiáng)、能飛善跑。的肉雞，生長(zhǎng)發(fā)育快，臍部愈合和腹部吸收功能好，成活率高。我們?cè)陴B(yǎng)殖時(shí)，同一批次一定要養(yǎng)殖同一品種、同一日齡、同一來(lái)源的良種雞苗，便于飼養(yǎng)管理、消毒。

從國(guó)內(nèi)情況看，由于肉雞具有飼料報(bào)酬高、周轉(zhuǎn)快、獲利多的特點(diǎn)，并且隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng)，對(duì)雞肉的消費(fèi)需求將持續(xù)增加，而且雞肉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)廉物美，雞肉的消費(fèi)量必將持續(xù)增大，國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)的前景較為光明。的肉雞，生長(zhǎng)發(fā)育快，臍部愈合和腹部吸收功能好，成活率高。我們?cè)陴B(yǎng)殖時(shí)，同一批次一定要養(yǎng)殖同一品種、同一日齡、同一來(lái)源的良種雞苗，便于飼養(yǎng)管理、消毒。肉雞的口味與生長(zhǎng)速度可能是一對(duì)負(fù)相關(guān)性狀，長(zhǎng)速快往往口味差，所以有些公司還推出特優(yōu)型、普通優(yōu)型和速長(zhǎng)型三種類型的肉雞，以滿足不同消費(fèi)群的需要，其生長(zhǎng)速度也依次由慢到快。

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)模進(jìn)行選址和建設(shè)，如果養(yǎng)殖的規(guī)模相對(duì)比較小，即雞苗的數(shù)量少于500只，可選擇在院落內(nèi)養(yǎng)殖，不用建設(shè)專業(yè)化的養(yǎng)殖場(chǎng)。肉雞養(yǎng)殖中，必須控制好雞舍內(nèi)的溫度和干燥，改善空氣環(huán)境，因此，雞舍必須有通氣孔，南北的通氣孔應(yīng)可以實(shí)現(xiàn)貫通，全部打開時(shí)可形成穿堂風(fēng)。通常肉雞飼養(yǎng)40-60天就可以出欄上市售賣了，當(dāng)然不同品種的肉雞出欄時(shí)間也是有不同的。例如大肉雞（羅斯308、AA、艾維茵等）的出欄時(shí)間為42-45天；817專用肉雞一般56-60天出欄，三黃雞需要65天左右出欄。