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競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)當(dāng)前位置>首頁(yè)>競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

一、本公司給各位加盟同仁提供A制作好的牛肉、湯汁、調(diào)料包。讓您口味標(biāo)準(zhǔn)化不會(huì)和傳統(tǒng)店一樣。換個(gè)廚師，換種口味，讓客戶吃十次有八次不同，我們公司會(huì)讓你吃一千次有一千次是同一口味；

二、秘方技術(shù)在本產(chǎn)品中的口味占技術(shù)含量百分之八十所以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法模仿，有了以上兩條讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手看到每天你的店爆滿排隊(duì)，他店只能冷落關(guān)門

三、有總部統(tǒng)一的管理扶持，讓你從各個(gè)管理方面更面面俱到，而且統(tǒng)一配送讓你原材料更省；

火鍋

火鍋葷素雜糅，五味俱全，主料配料，味相滲透，又體現(xiàn)了一種“中和”之美。更重要的是，火鍋能尤為形象直觀地體現(xiàn)在同一口鍋里吃飯這樣一層深刻的含義，可以說(shuō)是不折不扣地共食。更何況，這種共食又不帶任何強(qiáng)制性。每個(gè)人都可以任意選擇自己喜愛(ài)的主料，燙而食之，正可謂：既有統(tǒng)一意志，又有個(gè)人心情舒暢那種生動(dòng)活潑的局面。鹵牛肉的做法大全鹵牛肉的做法大全鹵牛肉是很受歡迎的下飯菜之一。所以，北至東北，南到廣州，西入川滇，東達(dá)江浙，幾乎無(wú)人不愛(ài)吃火鍋。

鹵水分為兩大類：

即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬?gòu)?fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。

紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）

白鹵，不加糖色鹵制食品呈無(wú)色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）

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鹵牛肉

四川做法是先鍋里放水和調(diào)料，另加紅糖熬30-40分鐘，（不要加鹽）等調(diào)料味道煮出來(lái)了，把洗好的牛肉放進(jìn)去煮到爛為止加鹽，再燜一會(huì)兒就成了。這樣鹵出來(lái)的肉，味道特別重，適合口味重的人，具有代表性的如川味廖排骨醬牛肉。

再教大家一種鹵湯的做法：可用于鹵雞或雞蛋或豬蹄等

用2大匙油爆香蔥、姜、蒜，焦黃時(shí)加入半瓶醬油（約2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙鹽、15杯水和1袋五香包，先燒開(kāi)，再改小火煮20分鐘，待香味溢出即成。湯用越久越好，只要保存得當(dāng)，可反復(fù)使用。