啤酒的發(fā)酵方式主要分成兩種，一種是底層發(fā)酵的，叫做拉格（Lager），另一種是頂層發(fā)酵，叫爾（Ale）。麒麟啤酒是日本啤酒品牌，以麒麟拉格啤酒為主。它還有一款產品叫做”一番榨“；麒麟品牌以中國傳統(tǒng)文化中昌盛吉祥的象征——麒麟來命名的，是一個享有百年盛譽的世界性品牌啤酒。麒麟麥酒株式會社享有100多年的歷史，是日本大啤酒企業(yè)，麒麟品牌遍布。麒麟啤酒采用道麥芽汁釀造的方法

麒麟啤酒的前身，可源自于 1870 年，由美國人威廉柯普蘭，在日本設廠所生產的「柯普蘭啤酒」，這是家日本本土的啤酒制造廠，也是日本啤酒的先驅。不過幾經周折，1907年柯普蘭啤酒被三菱收購，成為「麒麟麥酒」。1954年，麒麟啤酒的出貨量成為日本，自此奠定麒麟在日本啤酒界的，也成為的輝煌時代。 　　1972 年至 1985 年為止，全日本的啤酒銷售量之中，超過六成都是麒麟 LAGER BEER 啤酒，1976 年更是高達 63.8%，麒麟幾乎成了日本啤酒的代名詞。

麒麟啤酒的包裝主色調是銀白色，攜帶麒麟啤酒品牌字印加上啤酒花圖案，在這個悠久的歷史有的時候會變成一種標簽，哪怕居行業(yè)首位，也免不了在代代傳承中被貼上好喝的啤酒印象標簽。同時，它的新包裝設計會順應趨勢進行定位，畢竟中國啤酒市場正快速向中和易拉罐的趨勢發(fā)展

麒麟啤酒作為多年的老品牌啤酒。它始終貫徹不計成本地選用的天然原料，這樣的麒麟啤酒喝起來十分清澈、清醇和清爽的天然口味，也使得麒麟啤酒成為了廣大啤酒愛好者的選擇，是非常的好喝。