干冰把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數(shù)的小水點(diǎn)，就是霧了。

這就是為什么干冰周圍會(huì)產(chǎn)生白霧的原因，也就人們常說的干冰為什么會(huì)冒煙呢，其實(shí)那不是煙，而是霧。這個(gè)和夏天冷飲冒煙是一個(gè)意思，干冰能產(chǎn)生煙霧，很顯然是溫度使干冰發(fā)生升華，并不是和水蒸氣混合。

1823年英國的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡(luò)列成功地制出了固體二氧化碳。但是當(dāng)時(shí)只是限于研究使用，并沒有被普遍使用。

干冰用于膨脹：張家口卷煙廠于1996年引進(jìn)了美國BOC集團(tuán)公司生產(chǎn)的干冰膨脹生產(chǎn)線。2016年10月,廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司南寧卷煙廠制絲車間干冰膨脹線正式投產(chǎn)，標(biāo)志著該廠已具備生產(chǎn)膨脹的能力

醫(yī)生使用它來疣,便于清除。皮膚科醫(yī)生有時(shí)用干冰來青春痘，這種就是所謂的冷凍。因?yàn)楦杀鶗?huì)輕微的把皮膚冷凍。干冰還用于人工降雨。

　　影視劇、舞臺(tái)演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是，呈現(xiàn)越來越多趨勢(shì)。

　　近兩三年，干冰煙霧的應(yīng)用在餐飲界被發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具，給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗(yàn)，非常火。

　　KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

　　很多幼兒園、中小學(xué)的公開課實(shí)驗(yàn)課，都用干冰作為吸引人，引發(fā)興趣和思考的小道具。

　　如今，干冰煙霧更是在婚慶市場、活動(dòng)慶典、年終大會(huì)、周年慶、演唱會(huì)、晚會(huì)、娛樂節(jié)目中大行其道，愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化?，F(xiàn)在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實(shí)就是冰淇淋混合干冰。