有機農產品國內外主要認證機構有中國的OFDC、美國的OCIA(國際有機作物改良協(xié)會)、荷蘭的SKAL、德國的ECOCERT、BCS和GFRS、法國的IFOAM等。認證機構應具有充分的資源與技術能力以及完善的財務管理制度并且通過管理者及人員的培訓和經歷證明其技術能力。標準、檢查與認證應覆蓋產品和操作方的所有相關方面。 認證檢查是由認證機構指派的檢查員根據認證程序和認證標準對申請者的生產、加工和管理體系進行審查，收集有關信息、資料及證據，并將審查結果以檢查報告的形式客觀的反映給認證機構的行為。

具備一定程序規(guī)則和管理要求的制度，認證機構依據該制度來實施認證活動以決定認證文件的發(fā)布和隨后的認證資格的管理保持。 認證機構運行所依據的方針和程序以及機構管理應是非性的，且不應受到國家背景、種族、信仰、性別、年齡、婚姻狀況等因素的影響。 認證機構應明確組織結構及各層管理者和的職責。認證機構應對其管理體系內的所有活動以及分包工作承擔全部責任。

有機食品指來自于有機農業(yè)生產體系，根據有機農業(yè)生產的規(guī)范生產加工、并經獨立、被認可的認證機構認證的農產品及其加工產品等。 認證機構與獲證組織商定實施的新版認證標準和認證實施規(guī)則轉換的檢查可以結合監(jiān)督、再認證或單獨開展特殊檢查等方式實施。有機農產品國內外主要認證機構有中國的OFDC、美國的OCIA(國際有機作物改良協(xié)會)、荷蘭的SKAL、德國的ECOCERT、BCS和GFRS、法國的IFOAM等。