米線的生產(chǎn)方式分為老式瓢漏普通手工米線米粉和新式全自動(dòng)自熟米線機(jī)米粉機(jī)加工，這兩種生產(chǎn)方式雖說做出的米線米粉口感上一致，但是在其生產(chǎn)效率上卻天差地別，同時(shí)投入資金上也有著巨大差距，有利就有弊，這是很正常的一件事，今天就來為大家說說全自動(dòng)米線機(jī)相比較瓢漏普通米粉制作的優(yōu)勢。1、生產(chǎn)工藝先進(jìn)：采用生物變性新工藝，原料經(jīng)擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，不用蒸煮。

旭眾機(jī)械專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。

選擇質(zhì)量好的全自動(dòng)米線機(jī)的條件：

　　一：了解下機(jī)器的質(zhì)量，因?yàn)槊拙€機(jī)是一個(gè)的機(jī)械類產(chǎn)品，我們購買這款機(jī)器的主要目的就是為了發(fā)家致富，如果買到的機(jī)器質(zhì)量不過關(guān)的話，就會(huì)換回來更多的維修成本，給我們帶來更多的麻煩，所以機(jī)器的質(zhì)量是非常關(guān)鍵的，我們?cè)谫徺I的時(shí)候需要了解下機(jī)器的是使用什么材料制作而成的，機(jī)器的外形結(jié)構(gòu)是不是夠緊密。簡單更人道的操作，全自動(dòng)米線機(jī)生產(chǎn)更加有優(yōu)勢，從根本上了現(xiàn)在雇傭工人難，這是一個(gè)很好的例子。

　　二：了解下機(jī)器的性能特點(diǎn)，現(xiàn)在傳統(tǒng)的機(jī)器已經(jīng)被方銳全自動(dòng)米線機(jī)所取代了，因?yàn)槿詣?dòng)米線機(jī)的性能更加的穩(wěn)定，而且在生產(chǎn)米線方面占據(jù)著非常顯著的優(yōu)勢，不但生產(chǎn)速度非常快，而且生產(chǎn)出來的米線美觀更大方，占地面積小，米線達(dá)到了國家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，是一款非常熱門的生產(chǎn)米線的機(jī)器。由米線機(jī)生產(chǎn)出來的米線可通過老化，烘干等方法，沒有添加任何防腐劑，把米線做成方形，直條狀，圓形，排粉，可保存9個(gè)月以上。

　　三：在購買機(jī)器的時(shí)候還需要了解下廠家，不同的廠家生產(chǎn)出來的米線機(jī)的材料和工藝、技術(shù)方面也是不同的，所以這些都是我們需要時(shí)刻注意的，鞏義市方銳機(jī)械廠是一個(gè)非常專業(yè)的生產(chǎn)米線機(jī)的廠家，機(jī)器所有的材料都是使用非常先進(jìn)的技術(shù)制作而成的，所以不管是性能還是質(zhì)量方面都是可以保證的。廣泛應(yīng)用于xue校、食堂、飯店、事業(yè)單位和快餐、米線加工行業(yè)中。

米線老化就是米線出機(jī)后用竹竿之類的工具掛起來，放在一個(gè)不透風(fēng)不透光的密封空間里，靜止一段時(shí)間，一般八小時(shí)即可，根據(jù)季節(jié)溫度不同酌情增減。產(chǎn)量較大的可以專門弄一件小房間，里面裝上一排排的不銹鋼鋼管，把掛在短竿上的米線一桿桿掛好，然后關(guān)上門窗，經(jīng)過一晚就算完成老化了。產(chǎn)量小的可以找個(gè)塑料布把掛好的米線圍起來，圍嚴(yán)實(shí)經(jīng)過8小時(shí)就可以了。米線老化就是米線出機(jī)后用竹竿之類的工具掛起來，放在一個(gè)不透風(fēng)不透光的密封空間里，靜止一段時(shí)間，一般八小時(shí)即可，根據(jù)季節(jié)溫度不同酌情增減。辦法有很多，宗旨就是不要透風(fēng)。如果老化后的米線出現(xiàn)裂紋、斷條之類的問題，那可能就是沒有密封好，可以檢查一下哪里有沒有封閉好。

　　經(jīng)過老化后的米線便于貯存，而且粉質(zhì)光滑細(xì)膩，，下鍋后耐煮不糊湯，所以說老化是必不可少的一道工序。