我公司生產(chǎn)的拌餡機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機設有正逆運轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 100L、150L、200L雙絞龍型拌餡機適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。真空拌餡機的作用和好處，真空拌餡機技術參數(shù)，真空拌餡機制造廠家，臺灣烤腸、親親腸、魚丸真空拌餡機，速凍食品餡真空拌餡機。

使用真空拌餡機有3大好處：

1、肉餡在真空負壓狀態(tài)下，細胞充分膨脹，蛋白質(zhì)充分稀釋均勻，提高肉丸、香腸的口感和韌性。

2、提高肉制品出品率，抽真空后，肉餡在普通攪拌的基礎上可以多加5%的水。

3、無論是做成魚丸、肉丸、烤腸，成品當中無氣泡，效果更好。

真空拌餡機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉在滾桶內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在攪拌內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高肉質(zhì)質(zhì)量，增加出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的口感和增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。本機采用兩套氣缸自動開蓋，只要輕輕摧一摧手動閥，氣缸就啟動開蓋，反之就關，出料也是自動出料輕輕催一催另一個手動閥，出料口就自動開，反之就關。該機采用數(shù)顯時間繼電器可根據(jù)用戶的要求，自動控制，節(jié)約人工。

真空拌餡機工作原理

基本信息中文名

拌餡機特    點

，便于操作 功    能

制作風干腸類產(chǎn)品優(yōu)    點

操作簡單，方便自如

主營產(chǎn)品：真空滾揉機、斬拌機、拌餡機、拌餡機、凍肉絞肉機、洗筐機、果蔬清洗機、毛輥清洗機、巴氏殺菌機等 主營產(chǎn)品：真空滾揉機、斬拌機、拌餡機、拌餡機、凍肉絞肉機、洗筐機、果蔬清洗機、毛輥清洗機、巴氏殺菌機等 主營產(chǎn)品：真空滾揉機、斬拌機、拌餡機、拌餡機、凍肉絞肉機、洗筐機、果蔬清洗機、毛輥清洗機、巴氏殺菌機等