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發(fā)布時(shí)間:2020-10-21 12:02  
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包子機(jī)不是對(duì)人工的簡(jiǎn)單替代,而是一套新的生產(chǎn)方式
從和面、壓面、醒發(fā)三個(gè)方面,大家可以很明顯的看出,包子機(jī)生產(chǎn)和手工制作的包子在工藝上的差別。追根溯源,這些本身都是由機(jī)器原理決定的,甚至可以肯定的說(shuō),不同的機(jī)器原理,在配方和工藝是有很大區(qū)別的。市面上一個(gè)配方適用于所有包子機(jī)的說(shuō)法,肯定是忽悠人的。包子機(jī)生產(chǎn)和手工制作是兩套的東西,我們應(yīng)該從概念上有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí),不應(yīng)把包子機(jī)看做是人工包制的簡(jiǎn)單替代,而是應(yīng)把包子機(jī)看成是一套新的生產(chǎn)方式。
包子機(jī)采用人性化的控制面板,高品質(zhì)微電腦控制,控制準(zhǔn)確可靠,5分鐘即可自如操作。自動(dòng)化程度高,定量準(zhǔn)確,制品大小一致,皮餡比例20克-150克,隨意可調(diào),1-2人即可操作。包子機(jī)產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包、綠豆餅、豆沙包等各種包餡產(chǎn)品,本機(jī)身輕巧,主要機(jī)件采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
1、現(xiàn)在新款小型包子機(jī)均選用三個(gè)數(shù)控變頻操控器(現(xiàn)在市場(chǎng)老款機(jī)型均選用的是電路板調(diào)速器而并非變頻器),完成了輸面體系、輸餡體系、成型盤和運(yùn)送帶的無(wú)級(jí)變速操控, 使出產(chǎn)操作規(guī)模更廣,功能更安穩(wěn)。
2、選用雙絞龍半臥式出頭體系,使輸面接連,安穩(wěn)性高。小型包子機(jī)面絞龍加深槽規(guī)劃送面量更大更流通,充分維護(hù)面的勁道,真正不傷面筋,確保包子饅頭的質(zhì)感;選用新式供餡泵給餡愈加流通、均勻,不管何種餡料均能使包子成型,作用。
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