通過對我國不銹鋼餐廚具的SWOT分析得出，受國家將加快城鎮(zhèn)化速度及加強(qiáng)三農(nóng)扶持等支出，未來不銹鋼需求前景巨大，其中農(nóng)村市場是主攻方向。(3)不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。但不銹鋼廚具行業(yè)存在產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)品附加值低、經(jīng)營管理模式粗放等劣勢因素，且近年來國家提高了不銹鋼行業(yè)的進(jìn)入門檻，還有國家高層品牌的進(jìn)入，這些都不利于不銹鋼廚具行業(yè)發(fā)展，因此后期應(yīng)加強(qiáng)質(zhì)量檢測，同時注重企業(yè)管理和產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)品牌的建設(shè)。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕。不銹鋼廚具行業(yè)市場容量利用波士頓矩形模型，利用市場占有率和需求增長率兩大因素衡量不銹鋼餐廚具在國內(nèi)廚具的市場容量。單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進(jìn)入尋常百姓家。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時，就會危害人體健康。

如何挑選商用不銹鋼廚具？

看標(biāo)識。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數(shù)字18表示產(chǎn)品的含鉻量，短橫線后邊的數(shù)字8表示產(chǎn)品的含鎳量。

看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而劣質(zhì)的不銹鋼，分量會較輕。

選正規(guī)。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設(shè)備品牌，建議去正規(guī)的地方選購。

看工藝。不銹鋼在生產(chǎn)組合中采用的是焊接技術(shù)，因此，在選擇時應(yīng)該注意檢查產(chǎn)品細(xì)節(jié)處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現(xiàn)斷焊、焊不平的現(xiàn)象。

看封邊。商用不銹鋼廚具的封邊應(yīng)是細(xì)膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。

大家在挑選商用不銹鋼廚具時，還要注意詢問是通用型的還是可定制的。可根據(jù)自己實際需求與廠家溝通，設(shè)計出適合自身店面特點的商用不銹鋼廚具組合。