芝麻功效知多少

從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用于用途。

在中國(guó)古代，芝麻歷來(lái)被視為食品。

芝麻還有很高的藥用價(jià)值，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等典籍中均有記載。

芝麻有補(bǔ)肝，益精血，潤(rùn)腸燥，通乳的功效。可用于身體虛弱、頭暈、、高、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。

在民間，芝麻開(kāi)的花也被應(yīng)用于很多，于治凍瘡，還有用來(lái)脫發(fā)和的。

炸芝麻里脊

制作原料： 豬里脊肉400克。 雞蛋一個(gè)（重約50克）、芝麻25克。精鹽15克、味精10克、紹酒15克、醬油10克、花生油500克（實(shí)耗油100克）、淀粉10克。做法：1、將里脊肉批成1厘米厚的片，兩面均勻的剖上十字花刀，再改成長(zhǎng)3.5厘米、寬訖1.5厘米的條放入盛器中，加精鹽、味精、紹酒、醬油腌漬入味。

2、另一只碗內(nèi)放入蛋清，濕淀粉攪勻成糊備用。炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒至六成熱（約150℃）時(shí)，將肉逐條粘上蛋糊、再蘸滿一層芝麻仁，放入油內(nèi)炸透撈出，待油溫升至八成熱時(shí)，再將肉投入油內(nèi)一炸，炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油，裝盤(pán)即成。

黑芝麻雜糧粉的優(yōu)點(diǎn)

秋冬季節(jié)適合調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)，選擇一些具有滋補(bǔ)作用的食材，通過(guò)日常的飲食就能達(dá)到保護(hù)的目的，尤其是補(bǔ)，雖然黑芝麻的吃法比較單一，但是跟其他食材搭配之后做成黑芝麻雜糧粉，容易消化吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高了，口感也不錯(cuò)，在養(yǎng)的過(guò)程中，還能滋潤(rùn)腸胃，經(jīng)常吃能改變體質(zhì)，強(qiáng)健身體，食補(bǔ)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，所以味道和口感很重要，好吃才能長(zhǎng)期堅(jiān)持。

雜糧粉在超市都有賣的，可以根據(jù)自己喜歡的口味搭配食材，當(dāng)然也可以自己在家磨粉。

、平菇切割成硬粒，鍋中略微一炒，放入鹽和香辛料。餡料晾涼后，倒在一個(gè)器皿中，添加剁碎的生姜沫、蒜泥、香蔥碎，倒進(jìn)二勺植物油，一勺芝麻香油。攪拌均勻。河面2比1，酵母菌是小麥面粉的十分之一，再加一勺白砂糖。等發(fā)到面糊的二倍尺寸就可以。搟成周邊薄正中間厚的搟面皮放入餡料，初學(xué)者少放一點(diǎn)餡料，那樣好包。砧板上滴一層小麥面粉，放入包裹的包子。隨后拿保鮮袋或是別的哪些外蓋遮蓋在上面。等候10-二十分鐘，時(shí)間宜長(zhǎng)不適合短。厚底不沾鍋刷一層油，放入包子，開(kāi)文火。稍等片刻十幾秒，搖晃大鍋，包子能夠滾動(dòng)，另外拿起來(lái)底端早已略微變黃，就可以放水了加涼水，吞沒(méi)包子一半的高寬比，轉(zhuǎn)走紅，蓋蓋！這時(shí)鍋中是咕嘟嘟的水聲兒，五分鐘后，水聲變滋啦滋啦的油的響聲，再開(kāi)啟外蓋。這時(shí)包子早已是醒面包子的樣子啦，立刻熄火！撒香蔥黑芝麻粉！蓋蓋，燜一分鐘起鍋！