一般說來，渦輪增壓式攪拌器的輸出功率分派對湍流脈動(dòng)飲料有益，而旋槳式攪拌器對整體流動(dòng)有益。針對同一種類的攪拌器而言，在輸出功率耗費(fèi)同樣的標(biāo)準(zhǔn)下，大直徑、低轉(zhuǎn)速比的攪拌器，輸出功率關(guān)鍵耗費(fèi)于整體流動(dòng)，有益于宏觀經(jīng)濟(jì)混和。小直徑、高速旋轉(zhuǎn)的攪拌器，輸出功率關(guān)鍵耗費(fèi)于湍流脈動(dòng)飲料，有益于外部經(jīng)濟(jì)混和。攪拌器的變大是與加工工藝全過程相關(guān)的繁雜難題，迄今只有根據(jù)逐步工作經(jīng)驗(yàn)變大，依據(jù)獲得的變大評判標(biāo)準(zhǔn)，外推至工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。

電動(dòng)攪拌器在使用時(shí)，首先需要檢查看一下隨機(jī)配件是否齊全，之后按順序先裝好固定支柱，套上十字連接架并按實(shí)驗(yàn)要求調(diào)整好高度，裝上夾具及電機(jī)，把攪拌棒套上并旋緊備用，把接插頭和控制箱上相對應(yīng)的插座連上。在我們對電動(dòng)攪拌器進(jìn)行使用時(shí)，首先要對設(shè)備進(jìn)行相關(guān)檢查，查看零件是否完好，并按照其安裝順序氣支柱進(jìn)行固定安裝，并套上十字連接架并按實(shí)驗(yàn)要求調(diào)整好高度，裝上夾具及電機(jī)，把攪拌棒套上并旋緊備用，把接插頭和控制箱上相對應(yīng)的插座連上。

在攪拌器廠家進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，其設(shè)計(jì)作為一切工作的基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)的好壞決定著其性能能否正常發(fā)揮，同時(shí)，也決定著其工作質(zhì)量能否提高，所以說，攪拌器的設(shè)計(jì)相當(dāng)關(guān)鍵，可通過下述進(jìn)行了解。1、確定攪拌目的：如進(jìn)行液液混合、固液懸浮、氣液或液液分散，是否需要實(shí)現(xiàn)傳熱、吸收、萃取、溶解、結(jié)晶等工藝目的，根據(jù)工藝特點(diǎn)選擇攪拌槳形式。2、計(jì)算攪拌作業(yè)功率：即攪拌過程進(jìn)行時(shí)需要的動(dòng)。參考公式：功率=功率準(zhǔn)數(shù)*液體密度*轉(zhuǎn)數(shù)的3次方*漿徑的5次方。功率準(zhǔn)數(shù)的計(jì)算復(fù)雜，與罐徑、漿徑、槳葉寬度、角度、層數(shù)、粘度、擋板數(shù)、擋板尺寸有關(guān)。3、選擇電機(jī)功率：考慮到效率后的計(jì)算值應(yīng)大于或等于1.5倍的攪拌作業(yè)功率即可。

用攪拌器攪拌，這樣速度快，省力氣不說，更主要的是比手工攪拌更充分，這個(gè)保證皂化的一個(gè)重要前提。另外，攪拌盡量朝向一個(gè)方向攪拌，這樣才能達(dá)到比較好的混合狀態(tài)。由此得知，在不飽和脂肪酸多的油脂的攪拌中，為了使其皂化反應(yīng)不受影響，并能夠充分進(jìn)行攪拌，和節(jié)省人力，所以需要攪拌器的使用，充分的利用攪拌器的性能，使其可充分發(fā)揮，可為我們提供便利。