速凍蔬菜時，因為蔬菜脫干時間較短，水份可以迅速根據(jù)攝氏度零度到-5度時的大結(jié)晶體區(qū)，體細胞內(nèi)與體細胞隙另外產(chǎn)生細微的冰結(jié)晶，不至于毀壞植物細胞。蔬菜速凍后,其液汁中除帶有很多水份外，還帶有碳酸鹽，有機物，糖，骨膠等可溶營養(yǎng)元素。解除凍結(jié)后，蔬菜具備優(yōu)良的氧化性，基本上維持了原先的色，香，味，形和營養(yǎng)元素。

蔬菜殺青漂燙是速凍蔬菜的早期工藝流程，是在98度之內(nèi)的開水中燙漂1~2分鐘，漂燙應(yīng)用的溫度、時間可依據(jù)蔬菜的特點隨意調(diào)整，特性是集迅速殺青，抑酶固色立即脫干冷卻，一次進行，使蔬菜水果維持原來的當(dāng)然顏色，能夠讓各種蔬菜的覆蓋率實際效果更好，殺青后的蔬菜嵌入冷水中冷卻，冷卻后的菜放進離心脫水機脫水，以后開展冷藏，在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷氣自然環(huán)境中速凍45分鐘上下*蔬菜產(chǎn)生時間不一樣*，再進到?jīng)鏊?，表層產(chǎn)生薄冰，就可避免 空氣氧化。

日光蔬菜大棚其保溫儲熱關(guān)鍵借助接納自然光直射，采光角度設(shè)計是不是有效立即關(guān)聯(lián)到蔬菜大棚之后的生產(chǎn)量和保溫成本費，因此蔬菜大棚設(shè)計時一定要依據(jù)層面、氣侯和地貌特征三個標(biāo)準(zhǔn)開展設(shè)計，才可以為蔬菜大棚生產(chǎn)制造出示適合的采光角度，提升 陽光照射率。

蔬菜大棚提議，蔬菜大棚邁向以東面為宜，棚面方向南端偏5~10度為宜，依據(jù)冬天本地氣侯及寒潮來向調(diào)節(jié)設(shè)計。蔬菜大棚設(shè)計前坡面采光角度應(yīng)在30~35度，前對話框采光角度在60~62度，層面越土坡面角度應(yīng)越大，后坡角度一般操縱在44~四十五度。選用這類設(shè)計能夠至大限度提升 蔬菜大棚接納日光直射的范疇和時間，提升 蔬菜大棚冬天儲熱保溫實際效果，為大棚蔬菜種植生產(chǎn)制造出示舒服的自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

某些溫室建設(shè)企業(yè)設(shè)計基本建設(shè)蔬菜大棚時，不留意勘測基本建設(shè)地址的層面和地形特征，生搬硬套模板依照一樣的規(guī)范設(shè)計、基本建設(shè)，危害了蔬菜大棚的采光率和溫室大棚保溫實際效果。

商用蔬菜清洗機：

蔬菜清洗機商用關(guān)鍵用以食品工業(yè)公司，用于解決新鮮水果（大棗、iPhone、草莓苗等）、蔬菜水果（葉菜類菜、瓜類蔬菜、馬鈴薯、紅蘿卜、馬、薯、大白菜、西蘭花、莧菜等）的表面清理、去泥、土毛雜等功效，蔬菜清洗機商用選用汽泡滾翻、清洗、自噴技術(shù)性，大限度的對原材料開展清理，不傷到水果蔬菜表面，還能夠除去水果蔬菜表面殘余等作用。

蔬菜清洗機商用的特性：工作中，節(jié)約用水、省電；自動化技術(shù)水平高，機器設(shè)備平穩(wěn)靠譜；設(shè)計方案個性化，能夠依據(jù)客戶具體生產(chǎn)制造制作工藝完成定制，機器設(shè)備尺寸、容積免收限定，便捷挪動。

凈菜加工設(shè)備

凈菜加工生產(chǎn)流水線

凈菜包含非激光切割蔬菜和鮮切蔬菜。非激光切割蔬菜是歷經(jīng)修整后仍維持原形狀的各種商品，鮮切蔬菜是在修整后，提升分割工藝流程，將蔬菜加工產(chǎn)生塊、條、片、絲等樣子，山東省凈菜加工設(shè)備廠家，供顧客馬上服用或飲食業(yè)應(yīng)用的一種新式蔬菜水果加工商品。鮮切蔬菜可分成既食型和既用型。

根莖類蔬菜水果（比如黃瓜切片、窩筍條，胡蘿卜丁等）、切制后的葉菜類蔬菜（比如油麥菜絲、卷心菜塊、西蘭花段等），切制后的豆類蔬菜蔬菜（比如青紅椒條等）。