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由主場(chǎng)員負(fù)責(zé)控制，聯(lián)絡(luò)指揮上菜的速度，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個(gè)宴會(huì)的效果。上菜要有秩序、切勿爭(zhēng)先恐后，讓主家先上菜后，其它臺(tái)方可上菜?；檠缰骷曳植顺绦颍盒履?、新郎、主婚人、男女賓相、其他客人順序分派公司宴會(huì)分菜次序與廳房相

雞尾酒英文Cocktail，韋氏詞典對(duì)雞尾酒所下的定義是：雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒，它是以朗姆酒、威士忌、其它烈酒或葡萄酒為基酒，再配以其它材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，以攪拌法或搖蕩法調(diào)制而成，再飾以檸檬片或薄荷葉。雞尾酒在酒會(huì)中生活中已是不可缺少的一部分。隨著社會(huì)的發(fā)展，無酒精雞尾酒更是一種趨勢(shì)。

喝茶具有松弛神經(jīng)的作用，在“茶歇”中喝一杯花茶或者紅茶，能引起精神上舒暢和愉快的感覺，在使人情緒穩(wěn)定的同時(shí)還能使注意力更加集中，使工作更有效率。另外，建議在“茶歇”中白領(lǐng)還可通過短暫的冥想，比如冥想旅游或冥想美食，或有意識(shí)地做一些舒展放松動(dòng)作，比如微笑、簡(jiǎn)單的肢體放松動(dòng)作等，來緩解壓力，舒展心情。