控溫能力

溫度范圍

市面上的家用電烤箱可控溫度范圍通常在70C~250C之間，帶發(fā)酵功能的則會(huì)有30C～250C，也更貴一些，但低溫功能基本只用于發(fā)酵，沒有需求的不必多掏錢。

溫度差

另外我們無法避免一個(gè)問題，基本上所有家新麥烤箱都存在實(shí)際溫度偏差的問題，導(dǎo)致烘焙時(shí)嚴(yán)格按照配方中的溫度和時(shí)間反而會(huì)失敗。

檢測溫度差的方法也很簡單，買一個(gè)或者找烘焙的朋友借一個(gè)烤箱溫度計(jì)。

蒸汽烤箱，可以簡單粗暴地看作是小烤箱的升級(jí)版，又叫蒸烤一體機(jī)、蒸烤箱、蒸烤二合一等，顧名思義，就是除了蒸和烤，還有蒸汽烤功能。除了蒸、烤食物之外，蒸汽烤箱還有發(fā)酵、消毒、童鎖、保溫等功能，可以替代蒸鍋、蒸箱、烤箱、微波爐、酸奶機(jī)、消毒柜等家電，為廚房節(jié)約空間，而且無微波無輻射，孕婦、老人和新手都能用。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)目前市面上的家用烤箱品牌繁多，我們在進(jìn)行選擇的時(shí)候，要從多方面去進(jìn)行考量，這樣才能更好地選擇到適合自己的烤箱。新麥三層六盤烤箱它適用于烘焙，本蒸車烤箱烤爐具有款式新穎，是當(dāng)今較理想的廚房設(shè)備，采用上下獨(dú)立控溫，單層桃酥烤箱用文火烘烤而成，首先考慮由角鋼，制造方面的技術(shù)人才，商店，糕點(diǎn)等各類中。

四川烤箱工作原理：

四川烤箱中不銹鋼發(fā)熱管通電后發(fā)熱，經(jīng)過離心風(fēng)機(jī)利用空氣流動(dòng)將發(fā)熱管中的熱量帶到工作室內(nèi)部，

在工作室內(nèi)與被烘烤物品進(jìn)行熱量交換，以達(dá)到烘烤或干燥的目的。

四川烤箱操作流程：

接通電源 →打開空氣開關(guān)→ 按下啟動(dòng)按鈕（風(fēng)機(jī)啟動(dòng)）→ 按下加熱啟動(dòng)  → 電流表工作→   設(shè)定目標(biāo)溫度→ 設(shè)定恒溫時(shí)間→  達(dá)到目標(biāo)溫度→達(dá)到恒溫時(shí)間后報(bào)警→自動(dòng)切斷加熱電源→風(fēng)機(jī)繼續(xù)工作到達(dá)設(shè)定停機(jī)時(shí)間后風(fēng)機(jī)停止工作