巴氏殺菌機殺菌過程

本設備適用于調和奶制品、果汁軟飲料、瓶裝果醬，袋裝肉制品、醬菜以及休閑食品等的殺菌、保溫冷卻等工藝要求。本設備具有熱回收高，節(jié)能降耗，結構緊湊，操作簡單，維護方便等特點。巴氏殺菌線具有運行平穩(wěn)、生產(chǎn)力高、節(jié)能效果好、控制精度高、調節(jié)范圍廣、溫度顯示自動控制、不銹鋼網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易清洗保養(yǎng)、操作簡單方便等優(yōu)點。設備網(wǎng)帶采用單層設置，包裝好的物料放在可調速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，設備采用蒸汽加熱，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求。

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巴氏殺菌設備適用于易漂浮產(chǎn)品

巴氏殺菌配備上漂壓網(wǎng)帶，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機以熱水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用304不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設備采用手自控溫系統(tǒng)，水質升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提供了對物品的殺菌效果，可調速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。

巴氏殺菌機構造特點

1、輸送網(wǎng)帶：輸送帶材質可選，主要有不銹鋼鏈板，尼龍鏈板，不銹鋼網(wǎng)絲三種，網(wǎng)帶寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。

2、設備動力：變頻調速，變頻電機。

3、加熱方式：盤管式加熱或者蜂窩式加熱（加熱源為電加熱或者蒸汽加熱），角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。

4、保溫性能：熱水槽三側面保溫（兩邊和底部），上部設不銹鋼蓋子以保持熱量不流失。

5、主體材質：除電器和標準件外均為不銹鋼SUS304材質.

6、衛(wèi)生清理：殺菌槽底部設有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污、排水。

注意事項：1. 工作結束后，應對設備進行清洗。2. 每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業(yè)。3. 設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉則將三相電中的兩相任意兩相倒換4. 電器系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。

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