冷庫品質(zhì)關(guān)系民生生活

延長(zhǎng)各種產(chǎn)品的貯存期限，冷庫是指利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)所。能擺脫氣候的影響。以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、公司、化工廠果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗(yàn)室等。主要作用對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。因此冷庫與我生活密切相關(guān)，冷庫品質(zhì)的保證也至關(guān)重要。冷庫的品質(zhì)應(yīng)該如何保證?據(jù)了解，冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。當(dāng)冷庫控制在5℃以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會(huì)得到很明顯地抑制，從而達(dá)到保證凈菜的質(zhì)量與新鮮度的目的。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。冷庫要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫具有良好的密封性和防潮隔汽性能。冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被。因土壤后體積膨脹，會(huì)引起地面及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴(yán)重的會(huì)使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤。冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是周期性和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。冷庫是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來保證質(zhì)量的據(jù)了解，冷庫與我生活密切相關(guān)，生活質(zhì)量的提升也離不開冷庫。冷庫的品質(zhì)保證尤為重要，要重視加強(qiáng)冷庫品質(zhì)建設(shè)。

冷藏車重點(diǎn)部位如何保養(yǎng)

　　、車身漆面

　　冷藏車的漆面保養(yǎng)至關(guān)重要，想要愛車永葆青春，小編就和大家說說怎么保養(yǎng)車身：

　　及時(shí)給冷藏車清洗，清洗我們選擇的是中性溫和的清洗劑，將粘附在車身上的灰層、沙粒、等污垢璽干凈，對(duì)于肉眼見不到的污垢如油漆膠等這些，就需要利用專業(yè)污試劑來清理了；1、技術(shù)含量高、監(jiān)控困難冷鏈所包含的制冷技術(shù)、保溫技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量變化機(jī)理和溫度控制及監(jiān)測(cè)等技術(shù)是支撐冷鏈的基礎(chǔ)。車身表面車了這些大塊面積外，就是輪胎，保險(xiǎn)杠，這些凸凹的地方了，此處我們也要涂上相應(yīng)的保護(hù)劑；

　　第二、發(fā)動(dòng)機(jī)

　　發(fā)動(dòng)機(jī)是車子的，沒有他那就是一堆不會(huì)跑的零件了，

　　在我們駕駛的時(shí)候，聽一發(fā)動(dòng)機(jī)是否有異樣聲音或者振動(dòng)。若有的話就需要及時(shí)去查看了：

　　首先保盡量避免緊急加速或者減速，以便盡量減輕汽車發(fā)動(dòng)機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)裝置的負(fù)荷。我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運(yùn)作模式，必須進(jìn)行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設(shè)。有些比較認(rèn)真和謹(jǐn)慎的新車主在汽車行駛1000公里后，就主動(dòng)把冷藏車送去維修和保養(yǎng)，這時(shí)的保養(yǎng)通常是免費(fèi)的，而且還可以及時(shí)避免許多潛在的毛病，如此一舉兩得的好事，千萬別錯(cuò)過；

　　第三、廂體

　　冷藏車的箱體和普通的箱體是不同的，他的作用可以說是保障冷藏車正常功能不可或缺的了，所以保護(hù)箱體不可馬虎：

　　冷藏車的廂體是由聚氨酯發(fā)泡內(nèi)外玻璃鋼組成，密封效果好。在使用冷藏車的時(shí)候盡量避免硬物碰到冷藏車的廂體以免造成密封效果的下降。再則就是時(shí)刻保持箱體的內(nèi)部的清潔！

果蔬保鮮對(duì)冷庫溫度由有要求

為滿足國內(nèi)日常冷凍冷藏食品的需求，冷庫保鮮、冷藏車保鮮運(yùn)輸要求都較高。特別是果蔬類的保鮮需求，為保證果蔬類的新鮮度，同時(shí)保證食物的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)喪失，冷庫的溫度控制是十分重要的。

　　保證食物的保鮮度是為了抑制微生物生長(zhǎng)，通常低溫控制就是有效和安全的方法。當(dāng)冷庫控制在5℃以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會(huì)得到很明顯地抑制，從而達(dá)到保證凈菜的質(zhì)量與新鮮度的目的。不過這里需要注意的是，不是所有的凈菜均適宜于低溫，許多蔬菜對(duì)低溫比較敏感，容易發(fā)生冷害。像黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風(fēng)味迅速減退。國內(nèi)的很多專家等人用CFD對(duì)外吸風(fēng)式風(fēng)幕機(jī)在冷藏車開門時(shí)的保溫性能進(jìn)行了研究，分別對(duì)不同送風(fēng)型式下小型冷庫開門過程進(jìn)行了模擬。

　　因此，如何控制溫度，從而達(dá)到保鮮的要求是非常重要的，另外冷庫控制中，濕度也是影響果蔬新鮮的因素。

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