目前，牛奶、果汁類飲料產(chǎn)品基本采用紙塑類復合食品包裝袋材料，并采用無菌包裝技術(shù)包裝，方面大量節(jié)省了包裝能源和成本，食品包裝袋同時也較好地保持了食品原有風味和質(zhì)量。此外，通過改進包裝結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)包裝機械化、自動化，加強包裝標準化和質(zhì)量管理等也能達到省料節(jié)能之目的。我國也在積極建設資源節(jié)約型社會，在包裝的使用上大力度提倡塑料包裝有償使用。(1)、減震、消音性能優(yōu)良，透光性好塑料具有優(yōu)良的減震、消音性能。例時禁止超市、商場、集貿(mào)市場等零售場所免費提供塑料購物袋。這是一個新的開始，限塑令的提出可以逐步提高普通大眾的環(huán)保意識和有償使用意識。

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食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

既然談到真空包裝的材料，那的就是材質(zhì)的分類，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點:

一、其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使;

二、PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能;

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光;

四、PET，增加機械強度，挺性優(yōu)。

然后根據(jù)需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。

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食品真空包裝的主要作用是除氧，以有利于避免食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把食品包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。對食品真空包裝所使用的薄膜材料,要保證其對各種食品的包裝效果、美觀、經(jīng)濟性等方面達到好的狀態(tài)。

食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。

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