2015年是食品干燥機行業(yè)發(fā)展過程中非常關鍵的一年，首先，從外部宏觀環(huán)境來講，影響行業(yè)發(fā)展的新政策、新法規(guī)都將陸續(xù)出臺。轉變經濟增長方式，嚴格的節(jié)能減排對食品干燥機行業(yè)的發(fā)展都產生了深刻的影響，另外還有來自通貨膨脹、升值、人力資源成本上升等等因素的影響；食品對干燥機械的要求干燥機內周向氣速高，物料停留時間短，有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質，并可一次干燥成均勻的干燥，省去了摘取、篩分等工序。從企業(yè)內部來講，產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)競爭、技術工藝升級、出口市場逐步萎縮、產品銷售市場日益復雜等問題，都是企業(yè)決策者所必須面對和亟待解決的

真空冷凍干燥設備 適用于脫水蔬菜、蜂王漿、人參等效果顯著，并已批量生產。該設備在應用過程中，具有多種優(yōu)勢：以輻射方式對物料整體加熱，加熱均勻、無死角；干燥速度比常規(guī)方法快2—3倍，縮短了物料受熱時間，提高了生產效率，可節(jié)省資源；干燥溫度低，控制在－20℃到常溫間。經干燥處理后的物料，能很好地保存物料中的營養(yǎng)成分和功能成分，對熱敏性物料、果蔬產品等低溫干燥產品都可適用。 真空冷凍干燥設備，性能優(yōu)異，能使食品中的水分在漿結和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥，不經過液態(tài)的蒸發(fā)。能大限度地保存食品原有的色、香、味、形，原有營養(yǎng)成分和活性物質遭破壞，且復水迅速，無須再用防腐劑，經干燥后的產品走俏國際市常節(jié)能型食品真空凍干機節(jié)能型食品真空凍干機，主要包括對物料的速凍庫和升華脫水的干燥倉及制冷、真空、加熱等輔助系統(tǒng)。核心設備是干燥倉，結構適合對已的物料在其中升華脫水的要求，生產出的凍干食品優(yōu)于其他方式生產的凍干食品，有營養(yǎng)，其形狀、顏色、味道與鮮品基本相同，復水性好。微加熱只需用電，只要控制微波功率即可實現立即加熱或終止，沒有預熱過程?？蓮V泛應用于水果、肉類、水產、牛奶、豆?jié){、果汁及方便面、湯料、粉末蔬菜、顆粒蔬菜等食品凍干。

發(fā)強度高，符合GMP要求，適用于透氣性好的片狀、條狀、顆粒狀、濾餅類的膏狀物料等干燥，尤其適用于含水率高而干燥溫度不能高的物料干燥。國內還開發(fā)有5層帶式干燥機，具有上述相同效果與應用性。

1、使用前的安裝：用隨機附帶的連接板及螺栓將左右烘干室與加熱室兩側的連接塊進行連接后，把溫度計通過烘干室門板溫度計孔放置其中，接通風機電源，進行試運轉，正常后再進行操作。

2、應嚴格按烘干機使用說明的范圍、生產率進行裝機加工。以防止機體變形或烘干效果不佳。

3、使用時的正確操作方法：將左右加熱室內的烘盤取出，均勻的放上作物后依次裝入加熱室內關好門板，然后將煤或木材放入爐膛中點燃進行加熱，使左右加熱室內的溫度達到400C～700C(參看加熱室內的溫度計)，當溫度超過750C時應停止加熱，或打開爐膛上側散熱門風道，降低溫度防止作物烤焦。干花泡水：(1)干燥條件：有效烘區(qū)6米，烘干溫度一區(qū)250℃、二區(qū)130℃、三區(qū)110℃，烘干時間2。

糧食干燥倉貯設備需求大。目前，糧食的烘干及倉貯已經得到國家和各有關部門的高度重視，再加上環(huán)保等方面的要求，我國已開始轉變過去糧倉烘干主要靠自然晾曬的局面，糧倉烘干和倉貯設備開始得到普遍推廣。

大多數食品是含有大量水分的濕物料，作為商品的食品若含水量過多，藏及干燥等諸多工序，而干燥工序是保證食品質量的一個關鍵環(huán)節(jié)。對食品進行干燥處理，能防止微生物在食品中的繁殖，便于儲存，同時可減少食品的體積和重量，從而降低運輸費用。