為了更好的維護(hù)食品安全，我們有必要及時(shí)建立食品安全準(zhǔn)入制度，也就是所有上市的食品必須經(jīng)過檢測(cè)才能被售賣，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，事先保證和事后監(jiān)督相結(jié)合、政府監(jiān)管和企業(yè)自律相結(jié)合、充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用，從多個(gè)方面保證食品的安全。想了解更多關(guān)于食品安全檢測(cè)詳情，湖北琪譜檢測(cè)歡迎您來電咨詢。



在英國(guó)，食品安全監(jiān)管由聯(lián)邦政府、地方主管當(dāng)局以及多個(gè)組織共同承擔(dān)。例如，食品安全質(zhì)量由衛(wèi)0部等機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；肉類的安全、屠宰場(chǎng)的衛(wèi)生及巡查由肉類衛(wèi)0局管理；而超市、餐館及食品零售店的檢查則由地方管理當(dāng)局管轄。為強(qiáng)化監(jiān)管，英國(guó)政府于1997年成立了食品標(biāo)準(zhǔn)局。該局是不隸屬于任何政府l部門的獨(dú)立監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食品安全總體事務(wù)和制定各種標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行衛(wèi)生大臣負(fù)責(zé)制，每年向國(guó)會(huì)提交年度報(bào)告。食品標(biāo)準(zhǔn)局還設(shè)立了特別工作組，由該局首l席執(zhí)行官掛帥，加強(qiáng)對(duì)食品鏈各環(huán)節(jié)的監(jiān)控。

如果每天吃的食品不安全，那么人的健康就會(huì)存在非常大的隱患，病從口入的例子大家也都見過或者經(jīng)歷過。這也是為什么每一個(gè)食品企業(yè)甚至是普通的飯店都要按照相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行食品安全檢測(cè)，既然是食品安全檢測(cè)，那么主要的就是檢測(cè)食品當(dāng)中是否含有對(duì)人有害的成分。例如因?yàn)樵牧喜缓细穸鴮?dǎo)致的農(nóng)yao殘留，因?yàn)楸４鏃l件不合格而導(dǎo)致的微生物超標(biāo)，都可以通過嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果非常準(zhǔn)確。如果閱讀一下國(guó)家l標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，與食品安全相關(guān)的脂標(biāo)非常多，比如重金屬殘留，各種各樣的有機(jī)污染物，肉類原料當(dāng)中的獸藥殘留都是需要檢測(cè)的內(nèi)容。

食品檢驗(yàn)有嚴(yán)格細(xì)致的國(guó)家l標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的信譽(yù)，所以一定要認(rèn)真對(duì)待。無論是企業(yè)內(nèi)部的檢測(cè)，還是管理部門或者第三方公司的檢測(cè)，都需要按照科學(xué)的流程來進(jìn)行，從而確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與權(quán)wei性?？焖俚氖称窓z測(cè)技術(shù)，在一開始的時(shí)候只是為了能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并不能代替化學(xué)手段。不過由于技術(shù)一直在升級(jí)，精度也在不斷提高，現(xiàn)在一些快速檢測(cè)手段已經(jīng)可以達(dá)到非常高的準(zhǔn)確性，尤其適合剛剛起步的小型企業(yè)以及生產(chǎn)規(guī)模比較大的食品企業(yè)。