油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

油煙凈化器常見設(shè)備，油煙收集罩采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。煙罩采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風(fēng)機收集排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。

油煙凈化設(shè)備需要及時清洗維護

油煙凈化設(shè)備使用一段時間后，油煙凈化顯著下降，為了用戶購買的油煙凈化設(shè)備達到很好除煙效果，用戶應(yīng)該對設(shè)備及時清洗維護。出現(xiàn)以下問題，用戶應(yīng)該及時清洗維護，避免引起設(shè)備故障以及著火隱患：　　

1、除煙效果比原來顯著下降;　　

2、電場“啪啪”異響;　　

3、設(shè)備停止工作。　　

清洗次數(shù)：中餐：一個月清洗一次;西餐：一般2~3個月清洗一次;注意：油煙量很大的(如川菜、湘菜等)，要適當(dāng)增加清洗次數(shù)。

廚房油煙凈化器的設(shè)計原理

廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設(shè)備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、、無味，并且安全防火。低空直排油煙凈化器就是沒有煙井道上樓頂，四周是寫字樓或者是居民樓的窗戶，只好選擇低空直排油煙凈化器。

低空直排油煙凈化器為雙區(qū)式靜電吸附型，用來去除細微粒徑的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒。它的雙區(qū)式是指電離段與收集段，每個電離段由一系列鎢鋼線組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時，被電離并帶有正或負電荷?！辟F的東西自有他貴的道理，設(shè)備的質(zhì)量好，材料在哪擺著呢，本身成本就高，自然產(chǎn)品無可厚非就要貴一點。 

每個收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅(qū)趕。正因如此，當(dāng)氣流中含有帶電微粒時，可以被去除。